A

ABDA, ATAR RAHMANI (2026) Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Sifat Fisikokimia, Mikrobiologis, dan Hedonik Water Kefir Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

ABDA, ATAR RAHMANI (2026) Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Sifat Fisikokimia, Mikrobiologis, dan Hedonik Water Kefir Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, UNDIP : FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

ADENA, ZULFA PUTRI (2026) Evaluasi Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Fruit Leather Pepaya-Albedo Semangka pada Berbagai Konsentrasi Carboxymethyl Cellulose dan Gum Arab. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

AMANI, ZAHRA NAFIZHA (2026) DETERMINASI SENSORY PROFILE PRODUK KOPI SUSU SIRUP KELAPA : APLIKASI METODE CHECK ALL THAT APPLY DAN PEMETAAN PREFERENSI PRODUK IDEAL. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

AZIZAH, AMIIRA (2026) KUALITAS RENDEMEN, KOLESTEROL, DAN LOGAM BERAT BLACK SOLDIER FLY LARVAE OIL, SERTA PERTUMBUHAN BERBASIS PAKAN AMPAS KELAPA DAN KULIT KOPI. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

AZZAHRA, AULIA (2026) PROFIL ASAM LEMAK, VISUAL WARNA, VISKOSITAS, DAN SENSORIS BLACK SOLDIER FLY LARVAE OIL DENGAN PAKAN AMPAS KELAPA DAN KULIT KOPI. Undergraduate thesis, FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

AZZAHRA, FARAH (2026) Karakteristik Fisikokimia Moromi Kecap dengan Variasi Waktu Pengukusan Kedelai Hitam (Glycine max (L) Merril). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Amanthatya, Serafina Tara (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN NILAI HEDONIK BAKSO IKAN NILA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) SEBAGAI HIDROKOLOID NABATI. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

Anandini, Dania Rahma (2026) KINETIKA RELEASE COMPONENT PADA KENTANG GRANOLA SELAMA PRE-TREATMENT DENGAN AIR PANAS 90 °C. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

C

CHANDRANINGTYAS, ALVITA (2026) Karakteristik fisikokimia dan mikrostruktur susu serta pengaruhnya terhadap rendemen dan warna mentega pada berbagai ras kambing perah. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

D

DARAESTU, GABRIELLA (2026) Karakterisasi Fisik dan Kimia Ghee dari Susu Kambing dengan Perlakuan Interesterifikasi dan Penambahan Asam Stearat. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Daraestu, Gabriella (2026) KARAKTERISASI FISIK DAN KIMIA GHEE DARI SUSU BERBAGAI RAS KAMBING PERAH DENGAN PERLAKUAN INTERESTERIFIKASI DAN PENAMBAHAN ASAM STEARAT. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

Dardiri, Amara Bilqisth (2026) ANALISIS KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINYAK LARVA BLACK SOLDIER FLY BERDASARKAN VARIASI SUBSTRAT AMPAS KELAPA DAN KULIT KOPI. Undergraduate thesis, UNDIP : FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

Diniya, Rozanah Zhahrina (2026) Analisis Karakteristik Kimia dan Hedonik Snack Bar Berbasis Tepung Ampas Tahu Dengan Penambahan Tepung Kacang Mete. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

F

Faadhillah, Danish Ara (2026) PENGARUH JENIS MINYAK TERHADAP DEGRADASI MUTU MINYAK PADA PENGGORENGAN AYAM FASE KETIGA BERDASARKAN PARAMETER KIMIA, WARNA, DAN FOURIER TRANSFORM INFRARED. Undergraduate thesis, UNDIP : FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

Fitri, Alisha Syifa Calista (2026) PENGARUH PERLAKUAN KEMASAN RETORT POUCH VAKUM DAN NON-VAKUM TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA SAMBAL IKAN MANYUNG ASAP DENGAN PENYIMPANAN SUHU RUANG. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

K

KADARRINI, IKHSANUL WIDYA (2026) KARAKTERISTIK KUALITAS BUBUK PENYEDAP RASA IKAN LELE (Clarias sp.) DENGAN PERENDAMAN KONSENTRASI ASAP CAIR YANG BERBEDA (25dt694). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

M

Maheswari, Syifa Pramita (2026) Pengaruh Variasi Proporsi Plasticizer Virgin Coconut Oil dan Propilen Glikol terhadap Mutu Fisik Edible Film Berbasis Karagenan. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

N

NATASHA, VANIA (2026) Karakterisasi Lactiplantibacillus plantarum MTA-3 sebagai probiotik. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

P

PRABOWO, MARVEL YODHANTA (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN NILAI HEDONIK BAKSO IKAN GABUS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) SEBAGAI HIDROKOLOID NABATI. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

PRABOWO, MARVEL YODHANTA (2026) Karakteristik Fisikokimia dan Nilai Hedonik Bakso Ikan Gabus dengan Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume) sebagai Hidrokoloid Nabati. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Pratama, Rangga Eka (2026) PENGARUH PENAMBAHAN GULA AREN TERHADAP TOTAL ASAM, TOTAL PADATAN TERLARUT, TOTAL BAL, DAN MUTU ORGANOLEPTIK PADA SOYGHURT. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

Puriella, Calista Alvara (2026) EFEKTIVITAS MARINASI JUS DAUN KELOR TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORI METODE CHECK ALL THAT APPLY PADA SIRLOIN STEAK DAGING SAPI. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

R

RHEKAPUTRI, AMIRA TARISHA (2026) KARAKTERISTIK KIMIA DAN HEDONIK TEMPE DENGAN KOMBINASI KACANG HIJAU (Vigna radiata), BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus), DAN KONSENTRASI RAGI. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

RHEKAPUTRI, AMIRA TARISHA (2026) Karakteristik Kimia dan Hedonik Tempe dengan Kombinasi Kacang Hijau (Vigna radiata), Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus), dan Konsentrasi Ragi. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Rahmadani, Dindha Faida (2026) KOMBINASI PENSTABIL ALAMI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI KACANG KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN STEVIA. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

S

SAPUTRA, JESICA KUSUMA DEWI (2026) EVOLUSI PARAMETER KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS SUSU KAMBING LEMAK NABATI DENGAN VARIASI JENIS MINYAK SELAMA PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

SAPUTRA, JESICA KUSUMA DEWI (2026) Evolusi Parameter Kimiawi dan Mikrobiologis Susu Kambing Lemak Nabati dengan Variasi Jenis Minyak Selama Pengolahan dan Penyimpanan. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Shaina, Talitha Kalifa (2026) Efektivitas Marinasi Jus Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Susut Masak, Daya Ikat Air, Tekstur, dan Organoleptik Sirloin Steak Daging Sapi. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

Silalahi, Sonia Tabitha (2026) INVESTIGASI PERISTIWA GELATINISASI PADA KENTANG GRANOLA SELAMA PROSES BLANCHING. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Sundari, Grace (2026) KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DENGAN KOMBINASI KACANG HIJAU (Vigna radiata), BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus), DAN KONSENTRASI RAGI. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

W

Widjajanto, Erdiko Satsuma (2026) KADAR AIR, TEKSTUR, ANTIOKSIDAN, DAN SIFAT SENSORIS PERMEN JELLY SARI BUAH TOMI-TOMI DENGAN KONSENTRASI GELATIN YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.

Y

Yusuf, Fida Ghaisani (2026) ANALISIS SIFAT MEKANIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK PRODUK NORI-LIKE DARI SELADA LAUT (Ulva lactuca) DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS DIPONEGORO.