Putra Andaru, Dewandhaka and Anjani, Gemala and M. Legowo, Anang (2025) KARAKTERISASI SENYAWA AROMATIK, PROFIL SENSORI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA KOMBUCHA TEMU MANGGA (Curcuma mangga). Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Masruroh, Zulfatul and Anjani, Gemala and Ayustaningwarno, Fitriyono (2025) ANALISIS KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN KOMPONEN BIOAKTIF MINUMAN TEH PUTIH NANO SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN FUNGSIONAL UNTUK MENCEGAH STRESS OKSIDATIF. Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Ranini, Asa Alifia and Ayustaningwarno, Fitriyono and Anjani, Gemala (2025) Karakterisasi Gizi, Tanin, dan Maillard Reaction Products (MRPs) dari Tepung Jali Malt (Coix lacryma-jobi L.) dengan Kondisi Kilning yang Berbeda. Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Mutiara Ayu, Azzahra and Ayustaningwarno, Fitriyono and Anjani, Gemala (2025) QUALITY AND THERMAL STABILITY OF CITRUS FLAVORED VEGETABLE OIL. Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Ayu Putri Gunawan, Sekar and Fatimah Muis, Siti and Anjani, Gemala (2025) PENGARUH PEMBERIAN BUAH LEUNCA (SOLANUM NIGRUM, L) TERHADAP PERUBAHAN BERAT BADAN DAN STATUS INFLAMASI PADA TIKUS YANG DIINDUKSI DIET TINGGI LEMAK DAN SUKROSA Studi pada Kadar Tumor Necrosis Factor- α (TNF-α) dan Interleukin-6 (IL-6). Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Ratna, Ratna and Anjani, Gemala and Nur Afifah, Diana (2025) AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN KARAKTERISTIK KIMIA PADA KOMBUCHA TEMU MANGGA (Curcuma mangga). Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Zebua, Edarni and Anjani, Gemala and Maharani, Nani (2025) AKTIVITAS ENZIM ALPHA-GLUKOSIDASE DAN KOMPONEN BIOAKTIF PADA KOMBUCHA TEMU MANGGA (Curcuma mangga) TERKAIT POTENSI ANTIDIABETES. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Khasanah, Arini Noor and Anjani, Gemala and Ayustaningwarno, Fitriyono and Nur Afifah, Diana and Mohamad Legowo, Anang (2025) ANALISIS BIOAVAILABILITAS PADA GASTROINTESTINAL (IN VITRO) DAN KARAKTERISTIK SENSORI NANO WHITE TEA DRINK SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN FUNGSIONAL. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Kholifatus Sa’diah, Fudila and Anjani, Gemala and Rizqiawan, Angga and Tri Susilo, Mursid (2025) Analisis Kandungan Formalin Pada Makanan Olahan Berbasis Protein Di Pasar Peterongan Kelurahan Jomblang. -. (Unpublished)

Kisaranti, Riana and Anjani, Gemala (2025) Analisis Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Total Flavonoid Minuman Nano White Tea Sebagai Pangan Fungsional. -. (Unpublished)

A’thiyatul Jalila, Natasya and Panunggal, Binar and Mustaqimatusy Syahadah, Muti’ah and Anjani, Gemala (2025) Efek Suplementasi Vitamin D3 Terhadap Perubahan Fungsi Motorik berdasarkan Immobility Time pada Tikus Jantan Sprague-Dawley dengan Chronic Unpredicted Mild Stress. -. (Unpublished)

Iqda Imani, Nabila and Anjani, Gemala and Panunggal, Binar and Wijayanti, Lilis (2025) Gambaran Pengetahuan, Sikap, Perilaku Pedagang dan Analisis Rhodamin B serta Metanil Yellow pada Jajanan SD Kota Semarang. -. (Unpublished)

Nadia Yaniarsi, Athaya and Anjani, Gemala and Mustaqimatusy Syahadah, Muti’ah and Fithra Dieny, Fillah (2025) Gambaran Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Pedagang, serta Identifikasi Kandungan Siklamat pada Jajanan Anak SD di Kota Semarang. -. (Unpublished)

Muspita, Necia Anggela and Anjani, Gemala and Syauqy, Ahmad (2025) HUBUNGAN PREFERENSI RASA BERLEMAK, MANIS DAN ASIN DENGAN ASUPAN ENERGI DAN KEJADIAN OVERWEIGHT/OBESITAS PADA ORANG DEWASA DI KECAMATAN DEPATI TUJUH KABUPATEN KERINCI. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Aliyah, Any Rovikotul and Anjani, Gemala and Syauqy, Ahmad (2025) HUBUNGAN RIWAYAT PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF, PENYAKIT INFEKSI DAN BBLR TERHADAP KEJADIAN UNDERWEIGHT PADA ANAK USIA 0-23 BULAN DI KABUPATEN KEDIRI : SSGI 2022. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Margaretha, Althea and Rustanti, Ninik and Wijayanti, Lilis and Anjani, Gemala (2025) Kadar Antioksidan dan Mutu Organoleptik Minuman Herbal Kombinasi Rambut Jagung (Zea mays), Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L), dan Kayu Manis (Cinnamomum burmannii). -. (Unpublished)

Savitri Rahmannisa Az-Zahra, Desy and Panunggal, Binar and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu (2025) Kandungan Makronutrien dan Aktivitas Antioksidan Soft Cookies Substitusi Tepung Milet Putih, Tepung Kacang Hijau, dan Biji Labu Kuning untuk Lansia. -. (Unpublished)

Fadhillah, Putri and Anjani, Gemala and Marfu’ah Kurniawati, Dewi and Rizqiawan, Angga (2025) Karakteristik, Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Pedagang terhadap Kandungan Boraks pada Makanan Olahan Berbasis Protein di Pasar Peterongan. -. (Unpublished)

Putera, Yama Dharma and Anjani, Gemala and Syauqy, Ahmad (2025) PENGARUH BENTUK, METODE PEMANASAN DAN RASIO AIR PADA EKSTRAK AIR TERHADAP KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SARANG SEMUT ASAL KABUPATEN SORONG. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Aletta Sahara, Katarina and Anjani, Gemala and Rizqiawan, Angga and Marfu’ah Kurniawati, Dewi (2025) Perbedaan Stabilitas pH, Total Asam Tertitrasi, dan Kadar Total Fenolik Minuman Nano White Tea dengan Perlakuan Suhu dan Lama Penyimpanan. -. (Unpublished)

Nurdin, Nurhanifah Muthmainnah and Muis, Siti Fatimah and Anjani, Gemala (2024) PENGARUH PEMBERIAN BUAH LEUNCA (SOLANUM NIGRUMiL.) TERHADAPIPERUBAHAN BERATIBADANIDAN STRESS OKSIDATIF PADA TIKUSIYANG DIINDUKSI HIGH FAT SUCROSE DIET Analisis pada Kadar Superoksida DismutaseI(SOD) dan Malondialdehidi(MDA). Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Pakpahan, Santi Basaria and Anjani, Gemala and Pramono, Adriyan (2024) Pengaruh Pemberian Puding Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii) dan Tepung Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) terhadap Kadar Serum Peptide YY (PYY) dan Tingkat Nafsu Makan pada Individu Obesitas. Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Rani Setyawati, Amalia and Anjani, Gemala and Mahati, Endang (2024) PENGARUH PEMBERIAN TEMPE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) TERHADAP GLUKOSA DARAH PUASA, HOMEOSTATIC MODEL ASSESSMENT FOR INSULIN RESISTANCE (HOMA-IR), DAN TUMOR NECROSIS FACTOR-ALPHA (TNF-ɑ) Studi pada Tikus Wistar Sindrom Metabolik. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Dzulkha Ikhsanul Fikri, Muhammad and Anjani, Gemala and Nur Afifah, Diana (2024) PENGARUH PEMBERIAN TEMPE SACHA INCHI (Plukenetia Volubilis L.) TERHADAP PROFIL LIPID SERUM DAN INDEKS ATEROGENIK PADA TIKUS WISTAR SINDROM METABOLIK. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Nafisah, Nafisah and Anjani, Gemala and Nur Afifah, Diana (2024) PENGARUH PEMBERIAN TEMPE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) TERHADAP STATUS ANTIOKSIDAN TOTAL (SAT), MALONDIALDEHID (MDA) DAN AKTIVITAS ENZIM SUPEROKSIDA DISMUTASE (SOD) PADA TIKUS WISTAR SINDROM METABOLIK. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Shauma, Claradhita Ayu and Anjani, Gemala and Fulyani, Faizah (2024) Pengaruh Vitamin D3 Terenkapsulasi Liprotida terhadap Kadar PTH dan Mikrostruktur Tulang: Studi In Vivo pada Tikus Wistar dengan Diet Defisiensi Vitamin D dan Kalsium. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Putri Oktaviana, Rizky and Ayustaningwarno, Fitriyono and Rahadiyanti, Ayu and Anjani, Gemala (2024) Analisis Gula Total, Serat Pangan, Flavonoid Total, dan Aktivitas Antioksidan Kurma Impor Varietas Medjool, Khalas, Ajwa, dan Deglet Noor. -. (Unpublished)

Christi W, Arvestia and Ayustaningwarno, Fitriyono and Rahadiyanti, Ayu and Anjani, Gemala (2024) Kandungan Kalsium, Aktivitas Antioksidan, dan Daya Terima Snack Bar Kacang Merah (Phaseolus vulgaris. L) dengan Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera. L). -. (Unpublished)

Randenia, Nabila and Ratna Noer, Etika and Anjani, Gemala (2024) PENGARUH PEMBERIAN PUDING RUMPUT LAUT MERAH (Eucheuma cottonii) DAN TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca l.) TERHADAP KADAR TUMOR NECROSIS FACTOR ALPHA (TNF-α) DAN SUPEROXIDE DISMUTASE (SOD) Studi pada kelompok Obesitas. Masters thesis, Fakultas Kedokteran.

Amalia Khitami, Rizka and Anjani, Gemala and Fithra Dieny, Fillah (2023) Flakes Berbasis Tepung Uwi dan Tepung Kecambah Kacang Hijau sebagai Alternatif Sarapan Indeks Glikemik Rendah. Undergraduate thesis, Fakultas Kedokteran.

Afifatus Salam, Daniaty and Nur Afifah, Diana and Purwanti, Rachma and Anjani, Gemala (2023) Potensi Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis. L) sebagai Bahan Baku Pembuatan Tempe Tinggi Asam Lemak Tak Jenuh Ganda. Undergraduate thesis, Fakultas Kedokteran.

Afifah, Siti Nur and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu and Sulchan, Mohammad (2023) Kadar Flavonoid, Serat Pangan, Dan Uji Organoleptik Formulasi Pangan Fungsional Agar Okra Dan Kayu Manis. Undergraduate thesis, Fakultas Kedokteran.

Junita, Dera Elva and Anjani, Gemala and Muniroh, Muflihatul (2022) EFEK PEMBERIAN AIA TEMPAYANG (KOMBINASI KAYU SECANG, KEMBANG SEMANGKOK, DAN BIJI SELASIH) TERHADAP KADAR SUPEROXIDE DISMUTASE (SOD) DAN TUMOR NECROSIS FACTOR – α (TNF – α) SEBAGAI UPAYA PREVENTIF PADA TIKUS KANKER PAYUDARA YANG DIINDUKSI 7,12-DIMETHYLBENZ(A) ANTHRACENE (DMBA) Studi Pada Tikus Putih Rattus Norvegicus Galur Spargue Dawley Betina. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Luthfiah, Nita Hasna and Anjani, Gemala and Sulchan, Mohammad (2022) PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG TEMPE BIJI KEDAWUNG (Parkia roxburghii G. Don) TERHADAP STATUS ANTIOKSIDAN TOTAL (SAT) DAN KADAR MALONDIALDEHID (MDA) PADA TIKUS WISTAR KURANG ENERGI PROTEIN. Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Ulfa, Rimadhani and Sulchan, Mohammad and Anjani, Gemala (2022) PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG TEMPE BIJI KEDAWUNG (Parkia roxburghii G.Don) TERHADAP KADAR IMMUNOGLOBULIN G (Ig G), KADAR HEMOGLOBIN (Hb), KADAR ALBUMIN DAN BERAT BADAN TIKUS KEP (KURANG ENERGI PROTEIN). Masters thesis, Universitas Diponegoro.

Ayustaningwarno, Fitriyono and Afifah, Diana Nur and Anjani, Gemala (2021) AIR DALAM BAHAN PANGAN DAN ANALISISNYA (EBOOK). Fakultas Kedokteran, Semarang. ISBN 978-623-6528-94-5 (EPUB)

Anjani, Gemala and Ayustaningwarno, Fitriyono and Khairunnisa, Karina (2021) MODUL PENANGANAN PASCA-PANEN DAN UMKM JAHE & CABAI (EBOOK). Fakultas Kedokteran, Semarang. ISBN 978-623-417-023-8 (EPUB)

Ayustaningwarno, Fitriyono and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu and Kurniawati, Dewi Marfu'ah (2021) REMPAH, BUMBU DAN MANFAATNYA (EBOOK). Fakultas Kedokteran, Semarang. ISBN 978-623-417-001-6 (EPUB)

Safhira, Firda and Anjani, Gemala and Ratna Noer, Etika AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN FERMENTASI KOMBUCHA JAHE MERAH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SECANG. -. (Unpublished)

Hatmi Herlina, Sapta and Anjani, Gemala and Fulyani, Faizah and Rustanti, Ninik ANALISIS MUTU ORGANOLEPTIK DAN PENDUGAAN UMUR SIMPAN BISKUIT SUBSTITUSI HATI AYAM DAN BIJI SAGA POHON SEBAGAI ALTERNATIF SELINGAN PENCEGAH ANEMIA DEFISIENSI BESI. -. (Unpublished)

Hilmia Rahma, Nikitasari and Nur Afifah, Diana and Mahati, Endang and Anjani, Gemala ANALISIS PENENTUAN UMUR SIMPAN PADA FOOD BAR BERBASIS TEMPE DAN UBI UNGU SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN DARURAT. -. (Unpublished)

Suliyani, Dea and Anjani, Gemala and Sandi Wijayanti, Hartanti ANALISIS PROKSIMAT, INDEKS GLIKEMIK, DAN BEBAN GLIKEMIK PADA NASI KUNING DENGAN VARIASI KONSENTRASI KUNYIT DAN SANTAN. -. (Unpublished)

Dwi Prayogo, Alicia and Anjani, Gemala and Marfu’ah Kurniawati, Dewi ANALISIS PROKSIMAT, VISKOSITAS, DAN MUTU ORGANOLEPTIK SOYGHURT SINBIOTIK DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI DAN TEPUNG KOLANG-KALING. -. (Unpublished)

Maretta Kristianti Girsang, Elisabeth and Anjani, Gemala and Ayustaningwarno, Fitriyono and Widyastuti, Nurmasari ANALISIS SIFAT FISIK, KIMIA, DAN KADAR SERAT PANGAN MI KERING DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI DAN KACANG MERAH. -. (Unpublished)

Saraswati, Savira and Anjani, Gemala and Rustanti, Ninik and Rizqiawan, Angga Analisis Daya Cerna Pati dan Karakteristik Fisik Roti Biji Chia dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu. -. (Unpublished)

Nida Syafira, Alvia and Ayustaningwarno, Fitriyono and Maharani, Nani and Anjani, Gemala and Nur Afifah, Diana Analisis Fisikokimia, dan Daya Terima Biskuit Berbasis Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Tepung Biji Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch). -. (Unpublished)

Indriyanti, Risa and Ayustaningwarno, Fitriyono and Rahadiyanti, Ayu and Anjani, Gemala Analisis Kadar Pati Resisten, Daya Cerna Pati, dan Cooking Quality pada Mi Kering Substitusi Tepung Talas dan Tepung Gembus. -. (Unpublished)

Maulida Izati, Annajmi and Nur Afifah, Diana and Fulyani, Faizah and Anjani, Gemala Analisis Kadar Pati, Pati Resisten, dan Daya Cerna Pati In Vitro Pada Kukis Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Biji Chia (Salvia hispanica L.). -. (Unpublished)

Febriani, Erna and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu Analisis Kandungan Energi dan Proksimat serta Organoleptik Roti Biji Chia dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu. -. (Unpublished)

Rahmawati, Puput and Ayustaningwarno, Fitriyono and Marfu’ah Kurniawati, Dewi and Anjani, Gemala Analisis Kandungan Energi, Proksimat, dan Tingkat Kekerasan Snack Bar Puree Pisang Raja dan Tepung Lentil dengan Substitusi Biji Chia. -. (Unpublished)

Dwi Ranti, Gabriel and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu and Ayustaningwarno, Fitriyono Analisis Kandungan Protein, Zat Besi, Vitamin C dan Karakteristik Sensori Gelato Bayam Merah (Amaranthus tricolor L.) dan Buah Bit (Beta vulgaris L.) Sebagai Alternatif Selingan Pencegah Anemia Pada Remaja Putri. -. (Unpublished)

Sofia Mahra, Arifa and Anjani, Gemala and Marfu'ah Kurniawati, Dewi and Nur Afifah, Diana Analisis Proksimat dan Antioksidan Substitusi Tepung Agar-Agar dengan Okra dan Kayu Manis sebagai Pangan Fungsional. -. (Unpublished)

Muthia, Hana and Ayustaningwarno, Fitriyono and Nindita, Yora and Anjani, Gemala Analisis Sensori, Kandungan Mineral, dan Warna pada Formulasi Kukis dengan Substitusi Tepung Jangkrik (Acheta Domesticus) sebagai Alternatif Camilan Remaja Putri. -. (Unpublished)

Purwita, Fenny and Anjani, Gemala and Marfu’ah Kurniawati, Dewi and Rizqiawan, Angga Analisis Serat Pangan Total, Serat Kasar, dan Inulin pada Roti Biji Chia dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu. -. (Unpublished)

Ratri Hernanda Putri, Widya and Anjani, Gemala and Probosari, Enny and Nuryanto, Nuryanto Analisis Total Bakteri Asam Laktat, Total Asam, Nilai pH, dan Gula Total Yoghurt Freeze Dried dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L.). -. (Unpublished)

Taqiya, Maulida and Nur Afifah, Diana and Marfu’ah Kurniawati, Dewi and Anjani, Gemala Analisis Zat Gizi Fruit Leather Jambu Biji Merah (Psidium Guajava) dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) untuk Anemia Defisiensi Besi. -. (Unpublished)

Novitasari, Reni and Anjani, Gemala and Rahadiyanti, Ayu EFEK PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI DAN TEPUNG KOLANG-KALING PADA PEMBUATAN SOYGHURT SINBIOTIK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. -. (Unpublished)

Rona Tsaniya, Lukluk and Ayustaningwarno, Fitriyono and Sandi Wijayanti, Hartanti and Anjani, Gemala Effect of Seaweed Addition (Eucheuma cottonii) on Nutritional and Physical Properties of Red Dragon and Watermelon Albedo Fruit Leather. -. (Unpublished)

Eka Agustina, Amalia and Anjani, Gemala and Ayustaningwarno, Fitriyono and Widyastuti, Nurmasari and Hunaefi, Dase Evaluasi Profil Sensori Gula Merah Tebu dengan Metode Rate-All-That-Apply (RATA). -. (Unpublished)

Budi Pratiwi, Nadia and Anjani, Gemala and Mahati, Endang and Ayustaningwarno, Fitriyono Gambaran Penggunaan Bahan Pengawet dan Pewarna Pada Makanan Olahan Di Pasar Peterongan Wilayah Kelurahan Jomblang Kota Semarang. -. (Unpublished)

Rachmasanti, Alissa and Pramono, Adriyan and Widyastuti, Nurmasari and Anjani, Gemala Hubungan Asupan Makronutrien dan Status Merokok dengan Status Gizi pada Mahasiswi Universitas Diponegoro Kota Semarang. -. (Unpublished)

Anissa, Roselyn and Syauqy, Ahmad and Rahadiyanti, Ayu and Anjani, Gemala KANDUNGAN GIZI CRACKERS FORMULA TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolorr L.) DENGAN PENAMBAHAN DAUN TALAS (Colocasia esculenta (L). Schoot). -. (Unpublished)

Zahra, Adira and Anjani, Gemala and Murbawani, Etisa Adi and Widyastuti, Nurmasari KANDUNGAN ZAT GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK FORMULA READY TO USE THERAPEUTIC FOOD (RUTF) DENGAN KOMBINASI TEPUNG TEMPE KEDELAI (Glycine max L .) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa olifiera). -. (Unpublished)

Maritza, Bintang and Widyastuti, Nurmasari and Anjani, Gemala and Panunggal, Binar Kadar Antosianin Total dan Karakteristik Mutu Sensoris Pada Teh Herbal Kombinasi Ekstrak Tongkol Jagung Ungu (Zea mays L.) dan Bunga Telang (Clitoria ternatea L.). -. (Unpublished)

Wahyuningtyas, Annisa and Rustanti, Ninik and Anjani, Gemala and Tri Susilo, Mursid Kadar Protein dan Mutu Organoleptik Flakes Berbasis Kentang (Solanum tuberosum L.) dan Tepung Kacang Tunggak (Vigna unguiculata L.) sebagai Alternatif Sarapan Tinggi Protein. -. (Unpublished)

Laila Rachmawati, Firda and Sulchan, Mohammad and Anjani, Gemala Kadar Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase (SGOT) Dan Serum Glutamic Piruvic Transaminase (SGPT) Pada Lansia Obesitas Abdominal. -. (Unpublished)

Mawa A P, Nandita and Anjani, Gemala and Widyastuti, Nurmasari and Ayustaningwarno, Fitriyono Kandungan Zat Besi, Kalsium, dan Karakteristik Sensoris Cream Cheese Analog Berbasis Kacang Kedelai (Glycine Max) dan Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata). -. (Unpublished)

Fajar Gautama, Made and Anjani, Gemala and Nuryanto, Nuryanto and Rustanti, Ninik Kandungan Zat Besi, Vitamin C, Gula Total, dan Karakteristik Sensoris Permen Jelly Buah Ara (Ficus carica L.) dan Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Sebagai Pencegah Anemia Defisiensi Besi. -. (Unpublished)

Rebecca Suwito, Maria and Widyastuti, Nurmasari and Rahadiyanti, Ayu and Anjani, Gemala Kontribusi Asupan Zat Gizi Makro dan Pendapatan Keluarga terhadap Status Gizi Anak dan Remaja Penyandang Disabilitas Intelektual: Scoping Review. -. (Unpublished)

Nathania, Gloria and Anjani, Gemala and Nuryanto, Nuryanto and Probosari, Enny PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR KUNING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA YOGURT FREEZE DRIED. -. (Unpublished)

Okky Wijayanti, Laurencia and Anjani, Gemala and Marfu’ah Kurniawati, Dewi POTENSI TEPUNG AMPAS KEDELAI DAN KOLANG-KALING SEBAGAI PREBIOTIK PADA PEMBUATAN SOYGHURT SINBIOTIK. -. (Unpublished)

Chandra Iwansyah, Ade and Nurul Aulia, Hanifah and Anjani, Gemala Pengaruh Konsentrasi Substitusi Tepung Belalang Kayu (Valanga nigricornis) Terhadap Kandungan Gizi, Karakteristik Sensoris, Daya Cerna Protein, dan Profil Asam Amino Snack Bar Sebagai Makanan Selingan Balita (24-59 Bulan). -. (Unpublished)

Sukma Sari, Ira and Rustanti, Ninik and Sandi Wijayanti, Hartanti and Anjani, Gemala Pengaruh Penambahan Filtrat Tepung Umbi Bunga Dahlia (Dahlia Sp. L) dan Pure Pisang Ambon (Musa Paradisiaca L.) terhadap Kadar Protein, Lemak, Karbohidrat, dan Inulin Yoghurt Sinbiotik. -. (Unpublished)

Afifatus Salam, Daniaty and Nur Afifah, Diana and Purwanti, Rachma and Anjani, Gemala Potensi Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis. L) sebagai Bahan Baku Pembuatan Tempe Tinggi Asam Lemak Tak Jenuh Ganda. -. (Unpublished)

Ratnamaya, Citta and Anjani, Gemala and Nindita, Yora and Widyastuti, Nurmasari Potensi Pati Resisten dan Senyawa Bioaktif Lainnya Pada Kentang Hitam (Coleus tuberosus) Sebagai Pangan Fungsional untuk Diabetes Melitus Tipe 2. -. (Unpublished)

Nisa, Khoirotun and Anjani, Gemala and Ratna Noer, Etika and Nuryanto, Nuryanto Studi Literatur: Peran Minuman Isotonik Berbahan Lokal Terhadap Pemulihan Otot pada Atlet Maraton. -. (Unpublished)