WIJAYANTI, Alinda Yuni (2024) PENGARUH KUALITAS MAKANAN, KUALITAS PELAYANAN, KEWAJARAN HARGA DAN KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DI RESTORAN AYAM GEPREK PETIR SEMARANG. Undergraduate thesis, UNDIP: Fakultas Ekonomika dan Bisnis.

	Text (Cover) 1. S - Cover - 12010117130171.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Abstrak (Inggris)) 4. S - Abstrak (Inggris) - 12010117130171.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Abstrak (Indonesia)) 5. S - Abstrak (Indonesia) - 12010117130171.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Daftar Isi) 6. S - Daftar Isi - 12010117130171.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Daftar Pustaka) 12. S - Daftar Pustaka - 12010117130171.pdf - Published Version Download (2MB)
	Text (Fulltext PDF Bookmarks) 16. S - Fulltext PDF Bookmarks - 12010117130171.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Fenomena yang terjadi pada Restoran Ayam Geprek Petir adalah dimana
penjualan Produk Restoran Ayam Geprek Petir pada periode bulan Agustus–
November 2023 mengalami kenaikan penjualan namun setelah melakukan
wawancara sampling kepada para pelanggan dan owner Restoran Ayam Geprek
Petir masih memiliki banyak permasalahan yaitu keadaan yang berbanding terbalik
dengan banyaknya ulasan dan komplain yang tertulis pada Google maps.
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka diduga faktor yang mempengaruhi
loyalitas pelanggan dan kepuasan pelanggan adalah kualitas makanan, kualitas
pelayanan dan kewajaran harga terhadap kepuasan pelanggan dan berpengaruh
terhadap loyalitas pelanggan.
Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh pelanggan
Restoran Ayam Geprek Petir. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive
sampling. Sampel yang diambil adalah 222 pelanggan yang pernah melakukan
pembelian secara langsung dan telah melakukan pembelian berulang di Restoran
Ayam Geprek Petir di Semarang. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini
menggunakan kuesioner dengan Google Form. Metode analisis data menggunakan
SEM-PLS (structural equation modelling on pertial least squares).
Kualitas makanan, kualitas pelayanan dan kewajaran harga berpengaruh
positif terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Ayam Geprek Petir. Kepuasan
pelanggan berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Ayam
Geprek Petir. Variabel terkuat yang dapat mempengaruhi loyalitas pelanggan di
Restoran Ayam Geprek Petir adalah jalaur kualitas makanan yang mempengaruhi
kepuasan pelanggan dan berdampak pada loyalitas pelanggan di Restoran Ayam
Geprek Petir.

Actions (login required)

View Item