Rohmansyah, Afif Rieka (2024) Produksi dan Uji Aktivitas Enzim Protease Dari Bakteri Endofit Tanaman Waru (Hibiscus Tiliaseus). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 01. Cover.pdf Download (73kB)
	Text 03. Halaman Pengesahan.pdf Download (125kB)
	Text 05. Daftar Isi.pdf Download (141kB)
	Text 09. Abstrak.pdf Download (56kB)
	Text 10. Abstract.pdf Download (56kB)
	Text 11. Pendahuluan.pdf Download (129kB)
	Text 16. Daftar Pustaka.pdf Download (205kB)

Abstract

Bakteri endofit adalah mikroorganisme yang hidup di dalam jaringan tanaman
tanpa menimbulkan kerugian bagi inangnya dan mampu menghasilkan enzim
sebagai biokatalis, termasuk enzim protease yang berperan dalam hidrolisis protein
menjadi asam amino. Bakteri memiliki kelebihan siklus hidupnya yang cepat
sehingga mampu memproduksi enzim - enzimnya dalam skala besar dalam waktu
singkat. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh ekstrak kasar protease dari
bakteri endofit, karakterisasi ekstrak kasar protease dengan variabel suhu, pH, dan
waktu inkubasi, serta menentukan aktivitas dan aktivitas spesifik protease tersebut.
Sebanyak 11 isolat bakteri endofit sebelumnya telah diisolasi dan dilakukan
skrining, dengan isolat Z3, Z8, dan Z10 menunjukkan hasil positif dapat
memproduksi protease. Penelitian ini dilakukan melalui serangkaian tahapan,
termasuk peremajaan bakteri, konfirmasi identitas fenotipik dengan pewarnaan
gram, pembuatan kurva pertumbuhan, produksi protease pada fase eksponensial
akhir, uji aktivitas protease dengan reagen Folin, serta karakterisasi protease
berdasarkan suhu, pH, dan waktu inkubasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
protease yang dihasilkan memiliki pH optimum pada pH 7, suhu optimum pada
37°C, dan waktu inkubasi optimal selama 30 menit. Uji aktivitas protease
menunjukkan aktivitas tertinggi pada isolat Z8 sebesar 22,938 unit/ml, diikuti oleh
Z10 sebesar 20,169 unit/ml, dan Z3 sebesar 16,862 unit/ml. Aktivitas spesifik
tertinggi dicapai oleh protease isolat Z8 dengan nilai 50,35 unit/mg menunjukkan
keberadaan protease dari protein bakteri Z8 lebih tinggi daripada protein bakteri
lainnya.
Kata kunci: Bakteri endofit, aktivitas protease, hidrolisis protein, enzim

Actions (login required)

View Item