MULYADI, SHAFA ARDELLIA (2024) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK EKSTRAK MIKROALGA Chlorella vulgaris MENGGUNAKAN METODE SONIKASI DENGAN PELARUT YANG BERBEDA (24dt341). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Shafa Ardellia Mulyadi 24dt341.pdf Download (633kB)

Abstract

Pemanfaatan mikroalga Chlorella vulgaris dapat dikembangkan mengingat
banyaknya kandungan senyawa bioaktif yang memiliki fungsi sebagai antioksidan.
Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kadar antioksidan sampel adalah
metode ekstraksi dan pelarut yang digunakan. Ekstrak Chlorella vulgaris diperoleh
dengan menggunakan metode ekstraksi sonikasi, dimana metode ini tidak
memerlukan waktu yang lama dalam prosesnya. Pelarut yang digunakan ialah
etanol dan metanol dengan konsentrasi yang berbeda dengan tujuan untuk
mengetahui konsentrasi dan jenis pelarut mana yang terbaik dalam menganalisis
antioksidan dan fenolik Chlorella vulgaris. Metode sonikasi dilakukan dengan
frekuensi 50 kHz selama 30 menit untuk masing-masing jenis dan konsentrasi
pelarut. Parameter yang diamati yaitu rendemen, aktivitas antioksidan, total
kandungan fenolik, analisis profil senyawa, dan uji warna. Rancangan percobaan
yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga kali
pengulangan. Hasil penelitian diolah menggunakan SPSS versi 16 untuk uji
ANOVA, uji normalitas, uji homogenitas, dan uji BNJ. Hasil yang didapatkan
yakni pada perlakuan metanol 80:20 menghasilkan nilai IC50 dan fenolik terbaik
(217,893±88,777a ppm dan 7,650±1,913a mg GAE/g). Nilai IC50 ekstrak Chlorella
vulgaris tergolong sedang. Perhitungan rendemen (%) paling besar terdapat pada
perlakuan metanol 80:20 (30,281±3,566b). Analisis profil senyawa menggunakan
GC-MS didapatkan 16 senyawa. Hasil uji warna untuk parameter L* tertinggi ada
pada perlakuan etanol 80:20 (47,70±2,24b) dan terendah pada perlakuan etanol
50:50 (31,44±3,21a), parameter a* tertinggi ada pada perlakuan metanol 80:20
(10,62±2,69b) dan terendah pada perlakuan etanol 80:20 (-4,66±1,11a), serta
parameter b* tertinggi ada pada perlakuan metanol 80:20 (43,26±1,28c) dan
terendah pada etanol 50:50 (11,57±6,44a).

Actions (login required)

View Item