ARROFI, RIZAL KURNIA (2025) PROFILING SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK TERIPANG HITAM (Holothuria atra) DARI PERAIRAN PULAU PANJANG JEPARA SEBAGAI POTENSI NUTRASEUTIKAL UNTUK KESEHATAN (25dik13). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text RIZAL KURNIA ARROFI 25dik13_compressed.pdf Download (444kB)

Abstract

Teripang hitam Holothuria atra merupakan salah satu invertebrata laut yang
keberadaannya masih melimpah dan dikenal kaya akan kandungan bioaktif seperti
kolagen, glikosida, polisakarida, glikosamnoglikan, N-asetilglukosamin, kondrotin
sulfat, steroid, lektin, asam lemak omega-3, dan senyawa fenolik sehingga
berpotensi sebagai agen nutraseutikal. Nutraseutikal adalah senyawa metabolit
sekunder atau hasil produk dari organisme yang dapat dikonsumsi manusia dan
memberikan manfaat bagi kesehatan termasuk mencegah penyakit. Penelitian ini
bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa bioaktif yang terdapat dalam ekstrak
teripang hitam H. atra dari perairan Pulau Panjang Jepara dan menentukan aktivitas
biologis. Sampel diekstraksi dengan maserasi menggunakan pelarut metanol,
kemudian senyawa bioaktif dianalisis melalui uji fitokimia untuk mengetahui
keberadaan senyawa metabolit sekunder dan Gas Chromatography-Mass
Spectrometry (GC-MS) untuk mengidentifikasi senyawa spesifik yang terkandung
dalam ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak H. atra mengandung
berbagai senyawa bioaktif seperti alkaloid, flavonoid, steroid, saponin, dan
beberapa asam lemak jenuh serta asam lemak tak jenuh. Kandungan senyawa ini
memiliki aktivitas antioksidan, antibakteri, antiamur, antikanker, dan anti
inflamasi. Hasil ini menunjukkan bahwa H. atra berpotensi sebagai sumber
nutraseutikal untuk kesehatan.

Actions (login required)

View Item