MARZUQAH, ANIS (2024) PENGARUH ENZIM FITASE PADA PAKAN BUATAN TERHADAP PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) (24da284). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Anis Marzuqah 24da284.pdf Download (395kB)

Abstract

KKP mencetuskan Gerakan Pakan Ikan Mandiri (GERPARI) agar
pembudidaya dapat membuat pakan buatan secara mandiri. Pakan mandiri
menggunakan bahan baku nabati lokal sebagai penyusunnya, namun dalam bahan
baku nabati lokal mengandung zat anti nutrisi yang disebut asam fitat yang dapat
menghambat pertumbuhan. Perlu adanya tambahan enzim fitase untuk memecah
asam fitat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh enzim fitase pada
pakan buatan terhadap pemanfaatan pakan dan pertumbuhan benih ikan patin (P.
hypophthalmus) serta mengetahui dosis optimum enzim fitase. Ikan uji berupa
benih ikan patin dengan bobot rerata 5,12 ± 0,28 g dan panjang rerata 8,68 ± 0,37
cm. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimental dengan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan
yaitu perlakuan 0 (A), 0,05 (B), 0,1 (C), 0,15 (D) g/kg. Benih ikan patin ditebar
pada 12 hapa dengan masing – masing hapa berisi 20 ekor benih ikan patin. Ikan
uji dipelihara selama 42 hari dan diberi pakan sesuai perlakuan. Data total
konsumsi pakan (TKP), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), rasio efisiensi protein
(PER), rasio konversi pakan (FCR), laju pertumbuhan (RGR), dan kelulushidupan
(SR) kemudian di uji dengan analisis ragam. Uji Duncan dilakukan apabila
berpengaruh nyata untuk mengetahui beda nilai tengah antar perlakuan. Dosis
optimal enzim fitase diketahui dengan menggunakan uji polynomial orthogonal.
Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan enzim fitase pada pakan
berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap efisiensi pemanfaatan pakan dan
pertumbuhan benih ikan patin (P. hypophthalmus). Hasil uji polynomial
orthogonal meunjukan bahwa penggunaan dosis 0,07 – 0,08 g/kg pakan didapat
untuk meningkatkan EPP, PER, RGR, dan FCR secara optimal pada benih ikan
patin (P. hypophthalmus).

Actions (login required)

View Item