CHAIRINISSA, ANANTYA SELMA (2024) PERFORMA EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer) MELALUI PEMBERIAN PAKAN BUATAN DENGAN PENAMBAHAN ENZIM FITASE (24da272). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text ANANTYA SELMA CHAIRINISSA 24da272.pdf Download (986kB)

Abstract

Penggunaan pakan mandiri pada budidaya benih ikan kakap putih (Lates
calcarifer) dinilai kurang efektif karena adanya zat anti nutrisi berupa asam fitat
yang terkandung dalam bahan baku lokal nabati penyusun pakan. Hal yang dapat
dilakukan untuk dapat mengatasi permasalahan zat anti nutrisi dalam pakan tersebut
salah satunya dengan penambahan enzim fitase. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh enzim fitase dalam pakan buatan terhadap efisiensi
pemanfaatan pakan dan pertumbuhan benih ikan kakap putih (L. calcarifer) serta
menghitung dosis optimum enzim fitase. Penelitian dilakukan di Balai Besar
Perikanan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung pada bulan Desember 2023- Februari
2024 dengan lama pemeliharaan selama 42 hari. Ikan uji yang digunakan adalah
benih ikan kakap putih (L. calcarifer) yang memiliki panjang rata-rata awal
7,11±0,21 cm dan bobot rata-rata awal 4,28±0,26 gr. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4
perlakuan dengan 3 kali ulangan yaitu perlakuan A, B, C, dan D dengan
penambahan fitase pada masing-masing perlakuan sebesar 0,0; 0,05; 0,1; dan 0,15
g/kg pakan. Variabel yang diamati meliputi total konsumsi pakan (TKP), rasio
konversi pakan (FCR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), rasio efisiensi protein
(PER), laju pertumbuhan relatif (RGR), dan kelulushidpan (SR). Parameter kualitas
air yang diukur yaitu suhu, oksigen terlarut, pH, salinitas, dan amoniak. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penambahan fitase pada pakan buatan berpengaruh
nyata (P<0,05) terhadap TKP, FCR, EPP, PER, dan RGR, namun tidak berpengaruh
(P>0,05) terhadap SR benih ikan kakap putih (L. calcarifer). Dosis enzim fitase
optimum untuk ikan kakap putih stadia pembenihan berkisar 0,12-0,13 g/kg pakan
mampu mengahasilkan TKP 177,21 g, FCR sebesar 1,33, EPP 75,15%, PER 1,63,
dan RGR 3,64%.

Actions (login required)

View Item