KHOLIDAH, SITI (2024) PENGARUH ENZIM FITASE DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP PROTEIN EFISIENSI RASIO DAN PERTUMBUHAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus) (24da256). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Siti Kholidah 24da256.pdf Download (776kB)

Abstract

Penggunaan pakan buatan pada budidaya ikan kerapu macan (Epinephelus
fuscoguttatus) dinilai kurang efektif karena adanya zat anti nutrisi berupa asam fitat
yang terkandung dalam bahan baku nabati penyusun pakan. Hal yang dapat
dilakukan untuk dapat mengatasi permasalahan zat anti nutrisi dalam pakan tersebut
salah satunya dengan penambahan enzim fitase. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh enzim fitase dalam pakan buatan terhadap pertumbuhan dan
rasio efisiensi protein ikan kerapu macan (E. fuscoguttatus) serta menghitung dosis
optimum enzim fitase. Penelitian dilakukan di Balai Besar Perikanan Budidaya
Laut (BBPBL) Lampung pada bulan Desember 2023- Februari 2024 dengan lama
pemeliharaan selama 42 hari. Ikan uji yang digunakan adalah ikan kerapu macan
(E. fuscoguttatus) yang memiliki panjang rata-rata awal 13,43±0,40 cm dan bobot
rata-rata awal 45,16±1,02 g. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental
dengan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 kali
ulangan yaitu perlakuan A, B, C, dan D dengan suplementasi fitase pada masing
masing perlakuan sebesar 0; 250; 500; dan 750 mg/kg pakan. Variabel yang diamati
meliputi total konsumsi pakan (TKP), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), rasio
konversi pakan (FCR), rasio efisiensi protein (PER), laju pertumbuhan relatif
(RGR), dan kelulushidupan (SR). Parameter kualitas air yang diukur yaitu suhu,
oksigen terlarut, pH, salinitas, dan amoniak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
suplementasi fitase pada pakan buatan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap TKP,
FCR, EPP, PER, dan RGR namun tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap SR. Dosis
enzim fitase optimal untuk ikan kerapu macan berkisar 500-650 mg/kg pakan
mampu mengahasilkan TKP sebesar 896,66 g, EPP sebesar 74,76%, FCR sebesar
1,38, PER 1,75, dan RGR sebesar 1,95%/hari. Hasil analisis kualitas air masih
dalam kondisi layak sebagai media budidaya ikan kerapu macan, hal tersebut
didasarkan nilai kelayakan dari pustaka.

Actions (login required)

View Item