RIFAI, MUHAMMAD AFIF (2024) PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM FITASE PADA PAKAN BUATAN TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN PERTUMBUHAN IKAN BAWAL AIR TAWAR (Colossoma macropomum) STADIA PEMBESARAN (24da227). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Muhammad Afif Rifai 24da277_compressed.pdf Download (646kB)

Abstract

Bahan baku nabati dalam pakan buatan mengandung asam fitat yang mampu
mengurangi efisiensi pakan dan menghambat pertumbuhan ikan. Enzim fitase
mampu menghidrolisis asam fitat yang ada sehingga nutrien dalam pakan bisa
dimanfaatkan oleh kultivan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh
penambahan enzim fitase pada pakan buatan terhadap retensi protein dan
pertumbuhan ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) pada stadia
pembesaran. Penelitian dilaksanakan di Lokasi Kerja Muntilan, Jawa Tengah pada
20 Desember 2023 – 12 Februari 2024. Ikan uji berupa ikan bawal (C.
macropomum) stadia pembesaran dengan bobot rata-rata 12±1,21 g/ekor dan
panjang rata-rata 9,3±1,40 cm/ekor. Metode penelitian yang digunakan yaitu
metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4
perlakuan dan 3 ulangan yaitu perlakuan A (0 mg/kg pakan), perlakuan B (125
mg/kg pakan), perlakuan C (250 mg/kg pakan), dan perlakuan D (375 mg/kg
pakan). Ikan uji dipelihara selama 42 hari dan diberi pakan sesuai perlakuan.
Variabel yang diamati retensi protein, total konsumsi pakan (TKP), efisiensi
pemanfaatan pakan (EPP), rasio konversi pakan (FCR), laju pertumbuhan relatif
(RGR), rasio efisiensi protein (PER), kelulushidupan (SR), dan kualitas air. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim fitase ke dalam pakan buatan
berpengaruh nyata (P<0,05) dapat menurunkan FCR, meningkatkan retensi
protein, EPP, RGR, dan PER ikan bawal air tawar (C. macropomum) stadia
pembesaran. Namun, tidak mempengaruhi kelulushidupan ikan bawal air tawar
(C. macropomum) stadia pembesaran. Dosis enzim fitase optimum untuk ikan
bawal air tawar (C. macropomum) stadia pembesaran adalah 250 mg/kg pakan
mampu menghasilkan Retensi Protein (49,37±0,13), EPP (76,47±2,11), FCR
(1,31±0,04), RGR (3,96±0,32), dan PER (2,46±0,07).

Actions (login required)

View Item