Musyaffa, Athallah Hanif and Laksono, Arido and Ramadhan, Dani Mohammad (2023) “PERILAKU EATING OUT DI ANGKRINGAN TRADISIONAL” (Studi Kasus Angkringan Pak No Kelurahan Manahan, Kota Surakarta). Undergraduate thesis, FAKULTAS ILMU BUDAYA.

	Text ATHALLAH HANIF MUSYAFFA 13040218140086.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_COVER.pdf - Submitted Version Download (2MB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_ABSTRAK.pdf - Submitted Version Download (6kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_BAB 1.pdf - Submitted Version Download (394kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_BAB 2.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (662kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_BAB 3.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (363kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_BAB 4.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (278kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_BAB 5.pdf - Submitted Version Download (33kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Download (224kB)
	Text Athallah Hanif Musyaffa_13040218140086_LAMPIRAN.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (880kB)

Abstract

Status Kota Solo sebagai salah satu kota terbesar di Jawa Tengah tentu memuat banyak kegiatan konsumsi didalamnya, salah satunya adalah eating out. Eating Out sendiri merupakan suatu kegiatan mengonsumsi makanan dan minuman diluar tempat tinggal. Terdapat berbagai variasi tempat makan dalam melakukan aktivitas eating out, dalam penelitian ini aktivitas eating out di angkringan tradisional menjadi kajian penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana prilaku eating out dapat terbentuk di wedangan tradisional Pak No, penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui bagaimana cara WPN dalam mempertahankan eksistensinya. Peneliti menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan Etnografi. Peneliti menggunakan dua teori untuk menganalisis hasil penelitian, yang pertama adalah interaksionisme simbolik yang di kembangkan oleh George Herbet Mead, teori lainnya yang digunakan untuk menganalisis adalah konsep eating out oleh Warde dan Martens (2003, 34), penulis juga menggunakan konsep eating out oleh Robin Fox (2003, 23). Hasil penelitian ini adalah bentuk interaksionisme simbolik yang dilakukan oleh Pak No dengan pelanggan, peneliti mengkategorikan interaksi tersebut mebjadi tiga yaitu verbal, non-verbal, dan object language. Pada akhirnya aktivitas eating out lebih dari sekedar memenuhi kebutuhan biologis saja, lebih dari itu pelaku eating out juga memenuhi kebutuhan sosiopasial, refreshment, pleasure, dan Variation.

Actions (login required)

View Item