Hariyanto, Fanny Maulida (2024) ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PERSEDIAAN DI GUDANG PERUM BULOG KANTOR CABANG BOJONEGORO. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text MAL_S_Fanny Maulida Hariyanto.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text MAL_S_Fanny Maulida Hariyanto COVER.pdf - Published Version Download (762kB)
	Text MAL_S_Fanny Maulida Hariyanto BAB I.pdf - Published Version Download (408kB)
	Text MAL_S_Fanny Maulida Hariyanto DAPUS.pdf - Published Version Download (311kB)

Abstract

Perum BULOG merupakan perusahaan umum milik negara yang bergerak di
bidang logistik pangan. Ruang lingkup perusahaan BULOG ialah logistik pangan
dan pergudangan. Untuk itu, BULOG perlu menetapkan program pengendalian
mutu persediaan yang efisien dan efektif guna mengurangi risiko kerusakan produk
selama proses reciving, putaway, storage, dan packaging yang disimpan di gudang.
Supaya tercipta produk yang bermutu, perusahaan harus memiliki suatu
pengendalian mutu dalam upaya pencegahan adanya kerusakan persediaan selama
proses penyimpanan digudang. Berbagai program pengendalian mutu telah
dilakukan oleh perusahaan, akan tetapi masih ditemukan produk yang mengalami
kerusakan yang diakibatkan selama proses produksi hingga penyimpanan produk
di gudang. Tujuan dilakukannya penelitian adalah untuk (1) mengetahui
pengendalian mutu persediaan di gudang Perum Bulog Kantor Cabang Bojonegoro;
(2) mengetahui kendala dalam pengendalian mutu persediaan yang disimpan di
gudang Perum Bulog Kantor Cabang Bojonegoro. Penelitian ini menggunakan
metode kualitatif dengan jenis deskriptif kualitatif. Perolehan data didapatkan dari
wawancara kepada informan yang telah ditentukan setelah melalui pertimbangan.
Hasil dari penelitian ini adalah (1) Pengendalian mutu persediaan di gudang Perum
Bulog Kantor Cabang Bojonegoro sudah dapat dikatakan cukup baik dan terstruktur
karena penerapan Kaizen 5S/5R sudah diakukan dengan baik oleh karyawan dan
personil gudang; (2) Beberapa kendala dalam pengendalian mutu persediaan yang
disimpan di gudang Perum Bulog Kantor Cabang Bojonegoro masih dapat
diminimalisir meskipun skala terjadinya kendala-kendala yang ada sudah terbilang
cukup jarang terjadi. Penelitian ini memfokuskan pasa penerapan Kaizen 5S (seiri,
seiton, seiso, seiketsu dan shitshuke) atau dalam Bahasa Indonesia lebih dikenal
dengan 5R (ringkas, rapi, resik, rawat, rajin).
Keyword: Mutu, Pengendalian Mutu, Persediaan.

Actions (login required)

View Item