PRIHARDI, HANDIKA (2023) RANCANG BANGUN MESIN PENGIRIS UBI KAYU KAPASITAS 20 KG/JAM. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text RPM_S_Handika Prihardi.pdf - Submitted Version Download (4MB)

Abstract

Industri rumahan penghasil keripik ubi kayu kebanyakan masih
menggunakan metode potong yang sederhana dengan kapasitas kerja yang kurang.
Sehingga masih memerlukan banyak tenaga dan waktu kerja yang lama. Salah satu
alternatif untuk menambah efisiensi dan produktifitas pada mesin yaitu dengan
membuat inovasi mesin pengiris ubi kayu dengan desain baru dan menambahkan
saluran masuk serta pisau pengiris pada mesin. Perancangan mesin pengiris ubi
kayu ini dimulai dari pengumpulan data terlebih dahulu, dilanjutkan menggambar
mesin kemudian dilakukan pembuatan mesin. Perhitungan dimulai dengan mencari
daya mesin ketika mesin bekerja kemudian mencari kekuatan pada elemen-elemen
mesin yang digunakan kemudian dilakukan pengujian mengenai kapasitas
sesusungguhnya yang dapat dihasilkan pada mesin pengiris ubi kayu. Hasil dari
rancangan mesin pengiris ubi kayu yang dilakukan yaitu didapatkan hasil: (1)
Putaran puli pengiris atau puli yang digerakkan dengan kapasitas maksimal
didapatkan putaran sebesar 1210 rpm; (2) Kapasitas mesin maksimal untuk
dilakukan proses pengirisan ubi kayu adalah 300 kg/jam; (3) Sistem transmisi mesin
perajang ubi kayu ini mengubah putaran motor listrik dari 1400 rpm menjadi 1210
rpm, dengan komponen berupa 2 pulley, diameter pulley penggerak Ø 70 mm dan
diameter pulley yang digerakkan Ø 81 mm, dihubungkan oleh v-belt A-28. Poros
dengan bahan S50C; (3) Daya motor yang dibutuhkan apabila mesin bekerja dengan
kapasitas maksimal, sebesar 451,345 Watt.; (4) Pengujian mesin ini mampu
menghasilkan 20 kg/jam, apabila mesin menggunakan dua pisau pengiris dengan
satu saluran masuk.
Kata kunci : ubi kayu, keripik, pengirisan ubi kayu, perancangan mesin

Actions (login required)

View Item