Luthfia, Rosyida Nur and Fulyani, Faizah and Purnawati, Ratna Damma (2022) PENGARUH EKSTRAK CANGKANG UDANG WINDU (Penaeus monodon) TERHADAP KADAR UREUM, KREATININ SERUM, DAN GAMBARAN HISTOPATOLOGI GINJAL MENCIT YANG DIPAPAR MONOSODIUM GLUTAMAT. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text (COVER) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- COVER.pdf Download (612kB)
	Text (BAB 1) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI-BAB 1.pdf Download (567kB)
	Text (BAB 2) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB 3) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (735kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (903kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (383kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (549kB) | Request a copy
	Text (DAPUS-LAMPIRAN) ROSYIDA NUR LUTHFIA-22010118130143-KTI- DAPUS-LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Monosodium glutamate (MSG) merupakan bahan tambahan pangan berupa penyedap rasa yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Metabolisme MSG dalam tubuh meningkatkan produksi radikal bebas, peroksidasi lipid dan penurunan enzim antioksidan memicu terjadinya stres oksidatif yang dapat merusak ginjal. Cangkang udang windu memiliki kandungan astaxanthin sebagai antioksidan potensial yang dapat mencegah kerusakan ginjal akibat stres oksidatif. Namun demikian, belum banyak yang melakukan pemanfaatan cangkang udang tersebut sedangkan kandungan astaxanthin udang dapat dimanfaatkan dalam industri kosmetik dan farmasi.
Tujuan: Mengetahui pengaruh pemberian ekstrak cangakang udang windu (Penaeus monodon) terhadap kadar ureum, kreatinin serum, dan gambaran histopatologi ginjal mencit yang dipapar monosodium glutamat.
Metode: Penelitian eksperimental, post-test only group design, dengan 5 kelompok, masing-masing terdiri dari 5 ekor mencit jantan. Kelompok kontrol negatif (K-) hanya mendapat perawatan standar. Kelompok kontrol positif (K+) diberi MSG peroral 0.84 g/kgBB. Kelompok perlakuan diberi MSG peroral 0.84 g/kgBB kemudian diberi ekstrak cangkang udang windu dalam dosis bertingkat. Perlakuan diberikan selama 35 hari. Mencit diterminasi, diuji kadar serum ureum dan kreatinin serta dilakukan pengamatan histopatologi ginjal dengan skor EGTI.
Hasil: Kelompok yang diberi ekstrak cangkang udang windu dalam dosis bertingkat menunjukkan adanya penurunan tidak bermakna pada rerata kadar ureum dan kreatinin serum setelah perlakuan. Hasil penilaian kerusakan histopatologi ginjal memperlihatkan gambaran struktur histologi ginjal yang lebih baik dibanding kelompok yang hanya diberi MSG. Uji statistik menggunakan Kruskal Wallis menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna antar setiap kelompok (p<0.05)
Kesimpulan: Pemberian ekstrak cangkang udang windu dapat memperbaiki kerusakan histopatologi ginjal mencit jantan yang diberi MSG peroral.
Kata Kunci: astaxanthin, ekstrak cangkang udang windu, gambaran histopatologi ginjal, MSG, EGTI

Actions (login required)

View Item