Sarastri, Darsih and Saraswati, Indah and Rohana, Evieta (2022) Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Etanol Jahe (Zingiber officinale Roscoe.) dan Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.). Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text (COVER) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-COVER.pdf Download (347kB)
	Text (BAB 1) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-BAB 1.pdf Download (310kB)
	Text (BAB 2) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (425kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (483kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (353kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (185kB) | Request a copy
	Text (DAPUS-LAMPIRAN) DARSIH SARASTRI-22010318130040-KTI-DAPUS-LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang: Jahe (Zingiber officinale Roscoe.) dan daun jeruk purut (Citrus hystrix DC.) merupakan tanaman herbal dengan banyak manfaat. Jahe dan daun jeruk purut mengandung senyawa flavonoid, fenol dan terpenoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Senyawa utama jahe berupa gingerol, sedangkan daun jeruk purut berupa sitronelal. Kombinasi kedua tanaman diharapkan memiliki efek sinergis terhadap aktivitas antioksidan.
Tujuan: Mengetahui efek kombinasi ekstrak etanol jahe dan daun jeruk purut terhadap aktivitas antioksidan serta perbandingan dengan nilai aktivitas antioksidan terkuat.
Metode: Penelitian diawali dengan determinasi tanaman, kemudian pembuatan dan karakterisasi simplisia. Ekstraksi menggunakan etanol 96% (1:10) dengan metode ekstraksi ultrasonik dilanjutkan skrining fitokimia. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada ekstrak tunggal jahe, ekstrak tunggal daun jeruk purut serta kombinasi ekstrak jahe dan daun jeruk purut (3:1, 1:1 dan 1:3). Hasil nilai IC50 dianalisis statistika dan perhitungan nilai combination index.
Hasil: Kombinasi ekstrak jahe dan daun jeruk purut menghasilkan efek sinergis pada perbandingan 1:1 (nilai CI 0,695) dengan IC50 72,703±0,195 ppm, efek adisi pada perbandingan 3:1 (nilai CI 0,958) dengan IC50 69,545±0,167 ppm dan perbandingan 1:3 (nilai CI 0,919) dengan IC50 107,030±0,123 ppm. Perbandingan 3:1 memberikan aktivitas antioksidan paling kuat.
Kata kunci: Jahe (Zingiber officinale Roscoe.), Jeruk purut (Citrus hystrix DC.), DPPH, Antioksidan.

Actions (login required)

View Item