Setiani, Ardila Wida and Handayani, Migie and Sekarnurani, Dinda Ayu (2026) ANALISIS KESEDIAAN MEMBAYAR (WILLINGNESS TO PAY) BERAS PORANG FUKUMI DI KOTA SEMARANG. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

	Text COVER.pdf Download (552kB)
	Text BAB 1.pdf Download (187kB)
	Text BAB 2.pdf Download (273kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (343kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (380kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (165kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Konsumsi beras konvensional dengan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Sebagai alternatif, Beras Porang Fukumi yang kaya serat glukomanan mampu membantu mengontrol kadar gula darah. Namun, harganya yang lebih mahal dibandingkan beras biasa dapat memengaruhi kesediaan konsumen untuk membayar. Penelitian di Kota Semarang, dengan UMK tertinggi di Jawa Tengah, menyoroti faktor usia, pendidikan, pendapatan, kualitas, kemasan, kesadaran kesehatan, dan harga dalam keputusan pembelian. Penelitian ini dilakukan untuk (1) menganalisis karakteristik konsumen Beras Porang Fukumi di Kota Semarang, (2) menganalisis besarnya estimasi kesediaan membayar maksimum konsumen Beras Porang Fukumi di Kota Semarang, (3) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kesediaan membayar Beras Porang Fukumi di Kota Semarang. Penelitian dilaksanakan di Gelael Signature Kota Semarang dengan menggunakan 150 responden yang dilakukan secara accidental sampling. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis deskriptif, contingent valuation method (CVM), dan analisis regresi logistik. Hasil penelitian konsumen Beras Porang Fukumi mayoritas berjenis kelamin perempuan berusia dewasa awal (26-35 tahun), berpendidikan Diploma/S1, bekerja sebagai pegawai swasta, serta memiliki tingkat pendapatan sebesar Rp4.500.001-Rp6.000.000. Mayoritas responden memperoleh informasi mengenai produk Fukumi melalui media sosial dan mengonsumsi produk karena alasan kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 111 responden bersedia membayar lebih produk Beras porang Fukumi dengan estimasi nilai rata-rata maksimum WTP sebesar RP63.870 pada ukuran 280 g dan Rp211.800 pada ukuran 1 kg. Hasil analisis regresi logistik menunjukkan bahwa seluruh variabel independen berpengaruh secara simultan terhadap kesediaan membayar, sedangkan secara parsial variabel pendapatan dan kualitas produk berpengaruh secara positif terhadap kesediaan membayar Beras Porang Fukumi.
Kata Kunci: beras porang, CVM, pola konsumsi, willingness to pay

Actions (login required)

View Item