Arina, Jeihan and Arina, Jeihan and UNSPECIFIED (2026) PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN BROKOLI (Brassica oleracea var. italica) TERHADAP RETENSI KALSIUM, BERAT CANGKANG DAN KADAR KALSIUM TELUR AYAM KUB. Undergraduate thesis, UNDIP: FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN.

	Text Cover-BabIII Skripsi Jeihan.pdf Download (15MB)
	Text BabIV-Daftar Pustaka Skripsi Jeihan.pdf Download (9MB)
	Text Lampiran dan Biodata Skripsi Jeihan.pdf Restricted to Repository staff only Download (10MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian tepung daun brokoli terhadap retensi kalsium, berat cangkang dan kadar kalsium cangkang telur pada ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) di Peternakan Ayam KUB milik bapak Haryanto di Desa Sawah Gondang, Sumowono Kabupaten Semarang, Jawa
Tengah. Analisis kadar kalsium dilakukan menggunakan alat Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS) di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang pada bulan Oktober 2025- Januari 2026.
Materi yang digunakan meliputi ayam KUB - 2 jenis Janaka Agrinak
sebanyak 100 ekor yang terdiri dari 80 ekor betina dengan bobot badan rata - rata 1,541 kg/ekor dan 20 ekorjantan. Ayam dipelihara berumur 30 minggu dan diberi ransum perlakuan dengan penambahan tepung daun brokoli menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan masing -
masing unit terdiri dari 1 ekor jantan dan 4 ekor betina. Perlakuan yang diterapkan meliputi TO = 100% Pakan basal; T1 = 96% Pakan Basal + 4% Tepung Daun Brokoli; T2 =92% Pakan basal + 8 Tepung Daun Brokoli; T3 = 88% Pakan basal + 12% Tepung Daun Brokoli. Parameter yang diamati meliputi retensi kalsium, berat cangkang telur dan kadar kalsium cangkang telur. Pengambilan data dilakukan dengan cara total koleksi ekskreta dan penambahan indikator merah (Fe2O3) pada hari ke 2 dan 4.
Data yang telah diperoleh dianalisis dengan analysis of variance (ANOVA) untuk mengetahui perbedaan antar rerata perlakuan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian tepung daun brokoli memberikan perbedaan nyata (P<0,05) meningkatkan retensi kalsium, dimulai dari perlakuan T1 sebesar 2,68 g dan berat cangkang, dengan nilai tertinggi pada perlakuan T2 sebesar 6,95 g. Namun, tidak terdapat perbedaan nyata (P>0,05) pada kadar kalsium cangkang telur ayam (T0 69,37 g; T1 69,27 g; T2 70,93 g; T3 69,17 g).
Simpulan dari penelitian ini adalah pemberian tepung daun brokoli pada taraf 8% memberikan hasil terbaik dalam meningkatkan retensi kalsium dan berat cangkang. Meskipun tidak meningkatkan kadar kalsium cangkang

Actions (login required)

View Item