Wardhani, Arum Kusuma (2026) CREATING A GUIDEBOOK FOR FRONT OFFICE, HOUSEKEEPING, AND FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENTS IN FIVE-STAR HOTELS: FRONT OFFICE DEPARTMENT AND VIDEO EDUCATIONAL FOR JOB INTERVIEWS. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text FINAL TUGAS AKHIR ARUM KUSUMA WARDHANI.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (10MB) | Request a copy
	Text COVER - ABSTRAK - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (686kB)
	Text BAB 1 - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (250kB)
	Text BAB 2 - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (274kB)
	Text BAB 3 - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (634kB) | Request a copy
	Text BAB 4 - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (7MB)
	Text BAB 5 - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (143kB)
	Text REFERENCES - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Download (259kB)
	Text APPENDICES - ARUM KUSUMA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Perkembanan industri perhotelan yang semakin pesat membuka berbagai peluang kerja, khususnya di tiga departemen utama yaitu front office, housekeeping, dan food and beverage di hotel Bintang lima. Namun, masih terdapat mahasiswa yang memiliki minat untuk bekerja atau melaksanakan magang di industri perhotelan, khususnya mahasiswa Bahasa Asing Terapan, yang memiliki keterbatasan pengetahuan mengenai operasional perhotelan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan Guidebook for Front Office, Housekeeping, and Food and Beverage in Five-Star Hotel yang dilengkapi dengan video pembelajaran pendukung. Penelitian ini menggunakan metode Research and
Development oleh Borg dan Gall (1983) yang hanya menggunakan delapan proses karena keterbatasan waktu dan finansial, termasuk research and information collection, planning, develop preliminary form of product, preliminary testing, main product revision, operational product testing, final product revision, serta dissemination and implementation. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara, dan kuesioner yang melibatkan
stakeholders dari beberapa hotel bintang lima. Produk yang dihasilkan berupa buku panduan dwibahasa yang memuat materi departemen front office, housekeeping, food and beverage, grooming standards, serta job interview di hotel Bintang lima. Selain itu,
guidebook dilengkapi dengan video pembelajaran yang dapat diakses melalui kode QR untuk meningkatkan pemahaman pengguna. Hasil pengujian menunjukan rata-rata nilai 3,59 menggunakan skala Likert yang berarti produk ini dinyatakan layak digunakan sebagai media pembelajaran bagi mahasiswa Program Studi Bahasa Asing Terapan yang akan melaksanakan magang atau bekerja di industri perhotelan, serta bagi calon pekerja yang ingin memahami dunia perhotelan.

Kata Kunci: Buku Panduan, Five-Star Hotel, Front Office, Tata Graha, Food and Beverage, Grooming, Wawancara Kerja

Actions (login required)

View Item