Aulia, Zulfaa Fatwa and Handayani, Migie and setiyawan, Hery (2026) Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Beras SPHP BULOG di Kota Semarang. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian.

	Text Skripsi Cover-Daftar Lampiran.pdf Download (949kB)
	Text Skripsi Bab 1.pdf Download (87kB)
	Text Skripsi Bab 2.pdf Download (173kB)
	Text Skripsi Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (224kB) | Request a copy
	Text Skripsi Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (332kB) | Request a copy
	Text Skripsi Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (71kB) | Request a copy
	Text Dafpus-Akhir.pdf Restricted to Repository staff only Download (795kB) | Request a copy

Abstract

Beras menjadi kebutuhan pangan pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Oleh
karena itu, pemerintah memiliki peran penting dalam menjaga ketersediaan pasokan dan harga
beras. Pemerintah Indonesia melalui Badan Pangan Nasional dan Perum BULOG
mengimplementasikan program Stabilitas Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) dalam bentuk
beras medium. Perum BULOG berperan dalam distribusi beras SPHP, salah satunya melalui
Rumah Pangan Kita. Dalam pelaksanaan program tersebut, terdapat permasalahan berupa
persepsi kurang baik dari sebagian konsumen. Konsumen menilai bahwa beras SPHP berwarna
kuning, aroma beras apek, dan tekstur nasi pera dan keras setelah dimasak. Oleh karena itu,
tujuan penelitian ini untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen serta tingkat kinerja dan
tingkat kepentingan atribut beras SPHP dan pelayanan Rumah Pangan Kita. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan Februari – Maret 2026 di empat Rumah Pangan Kita di Kota
Semarang. Responden pada penelitian ini berjumlah 120 orang dengan teknik accidental
sampling. Atribut dalam penelitian ini terdiri dari atribut beras SPHP, yaitu kualitas produk,
harga produk, kemasan produk, serta pelayanan RPK meliputi kualitas pelayanan dan lokasi
penjualan. Metode analisis data menggunakan metode Customer Satisfaction Index (CSI) dan
Importance Performance Analysis (IPA). Berdasarkan hasil analisis CSI, tingkat kepuasan
konsumen terhadap atribut beras SPHP dan pelayanan RPK termasuk dalam kategori puas
dengan nilai CSI 79,14%. Berdasarkan hasil analisis IPA, atribut beras SPHP yang memiliki
prioritas untuk diperbaiki adalah derajat warna putih beras, aroma beras, tekstur nasi setelah dimasak, daya tahan beras, kesesuaian harga dengan kualitas serta manfaat. Atribut pelayanan
Rumah Pangan Kita yang perlu ditingkatkan adalah informasi yang diberikan oleh penjual.

Actions (login required)

View Item