Munawaroh, Aisyah and setiyawan, Hery and Herista, Mutia Intan Savitri (2026) Analisis Risiko Rantai Pasok Selada Romaine Hidroponik di CV Sandi Buana Semarang. Undergraduate thesis, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

	Text SKRIPSI BAB COVER - BEFORE BAB 1.pdf Download (923kB)
	Text SKRIPSI BAB 1.pdf Download (25kB)
	Text SKRIPSI BAB 2.pdf Download (220kB)
	Text SKRIPSI BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (480kB) | Request a copy
	Text SKRIPSI BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (742kB) | Request a copy
	Text SKRIPSI BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (11kB) | Request a copy
	Text SKRIPSI BAB DAFPUS - end.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Rantai pasok adalah serangkaian proses produksi hingga distribusi produk kepada konsumen akhir. CV Sandi Buana merupakan perusahaan agribisnis yang berfokus pada produksi sayuran organik, dengan selada hidroponik sebagai produk utama. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai pasok selada hidroponik di CV Sandi Buana, mengidentifikasi risiko yang terjadi, serta menentukan strategi mitigasi yang tepat. Penelitian dilaksanakan pada Oktober–November 2025 di CV Sandi Buana, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini yaitu studi kasus. Analisis data dilakukan dengan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) untuk memetakan rantai pasok, serta House of Risk (HOR) fase 1 digunakan untuk mengidentifikasi dan penilaian risk event dan risk agent. Metode HOR fase 2 digunakan untuk menghitung Aggregate Risk Potential (ARP), dan menentukan strategi mitigasi prioritas berdasarkan rasio efektivitas dan kesulitan (ETD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok selada hidroponik di CV Sandi Buana mencakup proses Plan, Source, Make, Deliver, dan Return yang berjalan sistematis. Penelitian mengidentifikasi 15 kejadian risiko, 15 agen risiko, dan 8 agen risiko utama sebagai prioritas mitigasi melalui pelatihan teknis staf secara berkala, inspeksi dan pemeliharaan fasilitas rutin, penerapan sistem pencatatan dan pelaporan digital, penguatan sistem pengendalian hama terpadu, penyusunan kontrak dan sistem pemesanan dengan supplier, pemasangan alat pengatur suhu otomatis serta pemantauan suhu air secara rutin, diversifikasi supplier bahan baku, serta pembangunan sistem peramalan permintaan dan standar pemesanan.

Actions (login required)

View Item