NurAgni, Afith Dwi (2026) Rancang Bangun Mesin Pembuat Tepung Pakan Ikan Dari Limbah Ikan Kapasitas 15 Kg/Jam. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text FULL BAB.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text COVER.pdf - Published Version Download (735kB)
	Text BAB I.pdf - Published Version Download (240kB)
	Text BAB II.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (790kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text BAB V.pdf - Published Version Download (224kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Limbah ikan dari aktivitas perikanan dan pengolahan hasil laut banyak yang belum dimanfaatkan secara optimal dan berpotensi menimbulkan pencemaran lingkungan. Padahal limbah ikan memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga berpotensi menjadi bahan baku pakan ikan. Oleh karena itu, diperlukan suatu teknologi yang mampu mengolah limbah ikan menjadi tepung secara efektif, efisien, dan ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, dan menguji kinerja mesin pembuat tepung pakan ikan berbasis disc mill yang digerakkan oleh motor bensin 6,5 HP. Metode penelitian meliputi perancangan alat, pemilihan komponen utama, proses fabrikasi, dan pengujian kinerja mesin. Mesin yang dirancang menggunakan disc mill tipe FFC-15 dengan sistem transmisi pulley berdiameter 170 mm pada motor dan 80 mm pada disc mill yang dihubungkan menggunakan V- belt tipe A-51. Mesin ini dilengkapi saringan mesh 80 untuk menghasilkan ukuran partikel yang sesuai dengan kebutuhan pakan ikan. Dimensi keseluruhan mesin adalah panjang 104 cm, lebar 45,5 cm, dan tinggi 71,5 cm. Pengujian mesin dilakukan dengan variasi bukaan gas motor bensin sebesar 25% dan 50% untuk mengevaluasi pengaruh putaran terhadap kinerja mesin. Pada bukaan gas 25%, putaran motor bensin berada pada kisaran 1998–2165 rpm dengan putaran disc mill sekitar 5194-5629 rpm, menghasilkan kecepatan produksi sebesar 170–198 gram/menit sehingga kapasitas produksi masih berada di bawah target perancangan. Pada bukaan gas 50%, putaran motor meningkat menjadi 2538–2611 rpm dan putaran disc mill mencapai 6600–6790 rpm, yang berdampak pada peningkatan kecepatan produksi menjadi 276–288 gram/menit atau mencapai kapasitas perancangan sebesar 15 kg/jam. Berdasarkan hasil tersebut, mesin mampu mengolah limbah ikan menjadi tepung secara fungsional, dan bukaan gas 50% direkomendasikan sebagai kondisi operasi yang paling optimal, yakni terjadi keseimbangan terbaik antara kinerja produksi, rendemen, susut tercecer dan kestabilan operasi mesin.

Actions (login required)

View Item