Yusuf, Nisrinaa Syarifah (2026) Studi In Silico Aktivitas Fitokimia Antosianin Beras Hitam (Oryza sativa L.) sebagai Inhibitor Diacylglycerol O-transferase 1 (DGAT1) dalam Menurunkan Trigliserida. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. COVER.pdf Download (194kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (702kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (178kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (169kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (179kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (195kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (283kB)

Abstract

Hipertrigliserida merupakan suatu gangguan pada sistem kardiovaskular yang disebabkan oleh kadar trigliserida yang berada di atas kadar normal. Diacylglycerol O-transferase 1 (DGAT1) merupakan salah satu protein yang berperan penting
dalam sintesis trigliserida. Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa beras hitam (Oryza sativa L) mengandung senyawa antosianin yang diketahui mampu menghambat aktivitas metabolisme trigliserida, namun belum banyak penelitian
mengenai potensi senyawa antosianin sebagai inhibitor protein DGAT1. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi aktivitas penghambatan fitokimia antosianin beras hitam (Oryza sativa L.) terhadap enzim DGAT1 dalam sintesis trigliserida secara in silico. Senyawa antosianin yang digunakan yaitu, delfinidin 3O-glukosida,malvidin 3-O-glukosida, pelargonidin 3-O-glukosida,
peonidin 3-Oglukosida,petunidin 3-O glukosida, dan sianidin 3-O glukosida, serta senyawa kontrol pradigastat dan inhibitor T863. Metode yang dilakukan di antaranya adalah prediksi fisikokimia dan farmakokinetik menggunakan laman SwissADME,toksisitas menggunakan laman Protox, dan molecular docking. Hasil prediksi fisikokimia menunjukkan bahwa seluruh senyawa antosianin pada beras hitam memenuhi aturan Lipinski, kecuali senyawa petunidin-3-O-glukosida. Keenam senyawa antosianin dikategorikan aman dikonsumsi (kelas toksisitas 5). Senyawa
peonidin-3-O-glukosida memiliki nilai binding affinity yang relatif baik (-7,21) dan afinitas ikatan asam amino (SER 312, TRP 277, TRP 280, dan PHE 309) yang sama dengan residu asam amino senyawa kontrol. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
senyawa peonidin-3-O-glukosida berpotensi sebagai kandidat obat antihipertrigliserida.

Kata kunci: hipertrigliserida, metode komputasi, molecular docking, penemuan obat

Actions (login required)

View Item