FITRIANI, SALSABILA (2025) KARAKTERISTIK SABUN CAIR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii (25dt647). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Salsabila Fitriani 25dt647 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Rumput laut merupakan salah satu produk hasil perairan yang banyak
mengandung senyawa bioaktif yang dapat dimanfaatan sebagai sumber antioksidan
alami. Rumput laut E.cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut merah (alga
merah) dari kelompok Rhodophyta yang banyak dimanfaatkan dalam berbagai
industri karena kandungan karagenan dan senyawa bioaktifnya. Salah satu jenis
rumput laut yang telah banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan bahan
tambahan pangan yaitu Eucheuma cottonii. Rumput laut E.cottonii mengandung
banyak senyawa bioaktif yang telah dimanfaatkan pada bidang kosmetika. Metode
penelitian yang digunakan yaitu experimental laboratories dengan rancangan
percobaan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) tiga kali pengulangan.
Perlakuan yang digunakan yaitu penambahan ekstrak rumput laut Eucheuma
cottonii dengan konsentrasi K (0%), SC1 (1,5%), SC2 ( 2%) dan SC3 (2,5%).
Parameter uji yang dilakukan adalah uji antioksidan DPPH, pH, viskositas,
stabilitas busa, uji iritasi dan uji hedonik. Data parametrik dianalisis menggunakan
uji ANOVA (P<µ<0,05) dan uji Beda Nyata Jujur (BNJ), sedangkan data non
parametrik dianalisis menggunakan Kruskall Wallis (P<0,05) dan dilanjutkan
dengan Man-Whitney test. Hasil pengujian antioksidan tertinggi yaitu SC3 (2,5%)
27,03± 0,17%. Hasil uji pH sabun tertinggi 9,76± 0,05%, hasil uji viskositas
tertinggi dengan nilai 1842± 36,91cP, hasil uji stabilitas busa dengan nilai 79,5±
0,66% dan nilai hedonik 5,92<µ<6,25 serta tidak adanya efek samping yang
ditimbulkan akibat iritasi pada kulit. Sabun cair dengan perlakuan K (0%), SC1
(1,5%), SC2 (2%) dan SC3 (2,5%) telah memenuhi standar SNI 06-4085-1996
tentang syarat mutu sediaan sabun cair.

Actions (login required)

View Item