Az-zahra, Safira Rosa (2026) Pertumbuhan dan Kandungan Likopen Kultur Kalus Tomat (Solanum lycopersicum L.) Di Media Dengan Keasaman Berbeda. Masters thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Safira Rosa Az-zahra.zip Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text 1. Cover.pdf Download (52kB)
	Text 2. Halaman Pengesahan.pdf Download (300kB)
	Text 6. Abstrak.pdf Download (31kB)
	Text 7. Abstract.pdf Download (93kB)
	Text 8. Daftar Isi.pdf Download (36kB)
	Text 12. BAB I.pdf Download (38kB)
	Text 17. Daftar Pustaka.pdf Download (145kB)

Abstract

Tanaman tomat tumbuh optimal pada pH 5,5-7.0. Penurunan luas lahan budidaya
menyebabkan perlu adanya upaya pemanfaatan lahan dengan kondisi ekstrem
seperti lahan asam. Tanaman tomat dapat dilihat potensinya di lahan asam melalui
kultur kalus. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis respon pertumbuhan dan
produksi likopen kalus tomat serta menentukan korelasi pertumbuhan dan produksi
likopen pada pH media kultur asam. Metode penelitian dilakukan dengan kultur
kalus yang ditambah dengan BAP dan 2,4D menggunakan eksplan kotiledon tomat.
Penelitian ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan
faktor tunggal yaitu perlakuan perbedaan pH media yaitu 6, 5, 4, dan 3 dengan 3
ulangan. Perlakuan dilakukan dengan subkultur sebagian kalus dari tiap tingkat pH
media selama 7 hari. Parameter parameter kuantitatif adalah waktu muncul kalus,
persentase kalus yang tumbuh, berat basah dan berat kering, dan kandungan
likopen. Parameter kualitatif adalah warna kalus dan tekstur kalus. Data penelitian
dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjut DMRT pada taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan eksplan membentuk kalus pada 11 HST. Perlakuan
pH media kultur meningkatkan berat basah, berat kering, dan kandungan likopen
kalus tomat. Tekstur kalus bersifat kompak dengan warna semakin cokelat seiring
dengan penuruhan pH. Seluruh kalus menunjukkan tingkat kelangsungan hidup
sebesar 100%. Korelasi antara penurunan pH media dengan berat basah kalus
sebesar 76,03%, berat kering kalus sebesar 74,37%, dan kandungan likopen sebesar
0,48%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kalus tomat mampu tumbuh dan
bertahan pada media dengan pH asam serta menghasilkan likopen pada seluruh
tingkat pH, sehingga berpotensi untuk diregenerasikan menjadi planlet tomat
toleran terhadap cekaman asam.
Kata Kunci: pH, Kultur Kalus, Tomat, Likopen

Actions (login required)

View Item