PUAN NAGARI, PUTRI MAHARESMI (2025) ANALISIS KONSENTRASI LOGAM TEMBAGA (Cu) PADA AIR DAN JARINGAN LUNAK IKAN BANDENG (Chanos chanos Forsskål, 1775) DI TAMBAKHARJO, SEMARANG (25dsa561). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Putri Maharesmi Puan Nagari 25dsa561 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Perairan tambak di Tambakharjo, Semarang merupakan kawasan budidaya
ikan bandeng (Chanos chanos) yang rentan terhadap pencemaran logam berat
akibat aktivitas antropogenik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
konsentrasi logam tembaga (Cu) dalam air dan jaringan lunak ikan bandeng,
menghitung nilai Bioconcentration Factor (BCF), serta mengetahui batas aman
konsumsi ikan berdasarkan Maximum Weekly Intake (MWI) dan Maximum
Tolerable Intake (MTI). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif
kuantitatif dengan teknik random sampling pada tiga stasiun pengamatan. Analisis
kandungan Cu dilakukan menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (AAS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi Cu dalam air berada di bawah
limit deteksi alat (<0,01 mg/L) dan masih sesuai dengan baku mutu berdasarkan PP
No. 22 Tahun 2021. Sementara itu, konsentrasi Cu dalam jaringan ikan bandeng
berkisar antara 0,23–2,73 mg/kg. Apabila dibandingkan dengan baku mutu logam
berat dalam ikan konsumsi menurut Permen KP No. 37/PERMEN-KP/2019 tentang
Pengendalian Residu pada Kegiatan Pembudidayaan Ikan Konsumsi sebesar 0,3
mg/kg, sebagian besar sampel telah melampaui ambang batas. Nilai BCF yang
diperoleh berkisar antara 46–546, yang menunjukkan tingkat akumulasi rendah
hingga sedang. Nilai Maximum Weekly Intake (MWI) untuk individu dewasa
berbobot 60 kg adalah 210 mg/minggu, dan untuk anak-anak 15 kg adalah 52,5
mg/minggu. Berdasarkan perhitungan MTI (Maximum Tolerable Intake), batas
aman konsumsi ikan bandeng untuk orang dewasa berkisar antara 77–913
kg/minggu, dan untuk anak-anak antara 19–228 kg/minggu.

Actions (login required)

View Item