MARFI, FERLIN AUTYARINDRA (2025) OPTIMASI FLOKULASI Chlorella vulgaris MENGGUNAKAN KITOSAN: KESEIMBANGAN ANTARA EFISIENSI PANEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (25dik552). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Ferlin Autyarindra Marfi 25dik552 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Chlorella vulgaris merupakan spesies mikroalga hijau yang tergolong ke
dalam famili Oocystaceae. C. vulgaris memiliki kandungan klorofil yang sangat
tinggi sehingga dapat dimanfaatkan diberbagai bidang seperti bidang pangan,
kecantikan, bahkan hingga farmasi. Pemanfaatan pada mikroalga C. vulgaris sudah
banyak dilakukan. Hal ini mendorong para pembudidaya untuk membudidayakan
mikroalga C. vulgaris. Pemanenan mikroalga pada proses budidaya dapat
dilakukan dengan bahan alami seperti kitosan. Kitosan yang digunakan sebagai
flokulan digunakan dalam konsentrasi tertentu sesuai dengan kebutuhan
pemanenan. Kandungan pigmen yang tinggi pada mikroalga berhubungan dengan
aktivitas antioksidan yang terkandung di dalamnya. Antioksidan merupakan
senyawa yang terkandung pada makhluk hidup dan dapat berfungsi sebagai
penangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas
konsentrasi kitosan terhadap efisiensi flokulasi serta pengaruhnnya terhadap
aktivitas antioksidan pada mikroalga C. vulgaris. Pada penelitian ini dilakukan tiga
kali ulangan dengan konsentrasi kitosan yang berbeda yaitu 10, 50, dan 90 ppm.
Efisiensi flokulasi dihitung pada hari kedua setelah penambahan kitosan.
Konsentrasi kitosan yang efektif dalam proses flokulasi adalah 50 ppm. Uji
aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH 1:1 dengan bantuan
alat ELISA reader. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsentrasi kitosan
memiliki pengaruh terhadap efisiensi flokulasi secara statistik bernilai signifikan
(P<0.05). Hasil uji antioksidan memberikan nilai signifikan secara statistik
(P<0.05) yang menandakan bahwa konsentrasi kitosan berpengaruh terhadap
%inhibisi dan nilai IC50. Semakin besar konsentrasi kitosan yang digunakan maka
semakin besar pula nilai efisiensi flokulasinya, dan berpengaruh terhadap
kandungan antioksidannya.

Actions (login required)

View Item