QUTHRUNNADA, TSALITSA (2025) PEMANFAATAN BIOTA LAUT: AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK MIKROALGA, TERIPANG, DAN LANDAK LAUT (25dik532). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Tsalitsa Quthrunnada 25dik532 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Biota laut merupakan sumber hayati yang kaya akan senyawa bioaktif,
termasuk antioksidan alami yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku
farmasi dan nutraseutikal. Antioksidan berperan penting dalam menetralkan radikal
bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit degeneratif. Penelitian ini
bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dari beberapa biota laut lokal
Indonesia, yaitu mikroalga Spirulina sp. dan Chlorella sp., teripang Stichopus
hermanni, serta landak laut Diadema setosum, dengan menggunakan metode DPPH
(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)
melalui spektrofotometri dengan tiga kali
pengulangan. Mikroalga diperoleh dari hasil budidaya di Lab Pakan Alami (BPBAP)
Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo, sedangkan teripang dan gonad
landak laut dikoleksi dari perairan Karimunjawa. Ekstrak masing-masing organisme
dievaluasi aktivitas antioksidannya melalui pengukuran nilai IC₅₀, yaitu konsentrasi
ekstrak yang dibutuhkan untuk mereduksi 50% radikal bebas DPPH. Hasil
menunjukkan bahwa Chlorella sp. memiliki nilai IC₅₀ sebesar 56047,04 µg/mL.
Diadema setosum memiliki nilai IC₅₀ sebesar 19943,4 µg/mL, sedangkan Stichopus
hermanni sebesar 2937,8 µg/mL. Spirulina sp. dengan nilai IC₅₀ sebesar 1086,82
µg/mL. Biota laut yang diuji keempatnya memiliki aktivitas antioksidan lemah
dengan Spirulina sp. memiliki aktivitas antioksidan tertinggi. Kesimpulannya, di
antara keempat biota laut yang diuji, Spirulina sp. menunjukkan potensi paling besar
sebagai sumber antioksidan alami. Hasil ini dapat dieksplorasi lebih lanjut dalam
pengembangan pemanfaatan biota laut Indonesia sebagai sumber antioksidan.

Actions (login required)

View Item