Nurtiara, Dieni (2024) Kualitas Fisik dan Kimiawi Telur Itik Pengging (Anas platyrhynchos domesticus) setelah Pemberian Tepung Spirulina sp. sebagai Aditif Pakan. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Dieni Nurtiara.zip Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (190kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (153kB)
	Text 3. ABSTRAK.pdf Download (8kB)
	Text 4. ABSTRACT.pdf Download (7kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (193kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (317kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (451kB)

Abstract

Tepung Spirulina sp. memiliki kandungan senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk
meningkatkan kualitas fisik dan kimiawi telur itik pengging. Kualitas fisik dan
kimiawi telur itik pengging dapat diketahui berdasarkan ukuran, bobot, dan kadar
kimiawi telur. Berdasarkan potensi tersebut dilakukan penelitian yang bertujuan
menganalisis imbuhan tepung Spirulina sp. dalam pakan terhadap kualitas fisik dan
kimiawi telur itik pengging yang meliputi bobot telur, bobot putih telur, bobot
kuning telur, indeks kuning telur, haugh unit, protein putih telur, dan kolesterol
kuning telur, dengan variabel pendukung bobot badan. Penelitian menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 6 perlakuan meliputi P1, P2, P3,
P4, dan P5 secara berurutan adalah konsentrat yang diberi imbuhan tepung
Spirulina dengan kadar 1,5%; 3%; 4,5%; 6%; dan 7,5%, setiap perlakuan terdiri
atas 4 kali ulangan. Pakan diberikan secara ad libitum yaitu pada pagi, siang, dan
sore hari. Analisis statistik kuantitatif di lakukan secara parametrik mengunakan
ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung Spirulina sp. sebagai aditif
pakan tidak berpengaruh terhadap bobot badan, bobot putih telur, kolesterol kuning
telur namun berpengaruh terhadap bobot telur, bobot kuning telur, indeks kuning
telur, haugh unit, dan protein putih telur. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
tepung Spirulina sp. sebagai aditif pakan memberi potensi dapat memperbaiki
kualitas fisik dan kimiawi telur pada itik pengging.
Kata kunci: itik petelur, ganggang hijau berwarna biru, pakan tambahan

Actions (login required)

View Item