PUTRI, ANGELA SALSALINA (2025) POTENSI ANTIOKSIDAN PADA RUMPUT LAUT Sargassum sp. DAN Halimeda sp. ASAL PERAIRAN PULAU PANJANG, JEPARA (25dik474). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text ANGELA SALSALINA PUTRI 25dik474 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Perkembangan industri yang menimbulkan banyaknya polusi menjadi
dampak negatif yang berbahaya. Radikal bebas dari polusi dapat menyebabkan
pelbagai penyakit, seperti kanker, penyakit kardiovaskuler, percepatan penuaan,
dan lain-lain. Asupan antioksidan dibutuhkan untuk menanggulangi dampak
radikal bebas tersebut, akan tetapi antioksidan sintetik yang beredar saat ini masih
memiliki efek samping yang tidak menguntungkan bagi penggunanya. Penelitian
ini bertujuan untuk menentukan potensi antioksidan alami dari bahan laut, yaitu
rumput laut Sargassum sp. dan Halimeda sp. Metode yang digunakan pada
penelitian ini adalah metode deskriptif eksploratif dengan lokasi penelitian di
perairan Pulau Panjang, Jepara. Tahapan penelitian meliputi ekstraksi, skrining
fitokimia, uji KLT, dan uji antioksidan. Hasil penelitian dalam penentuan profil
fitokimia menunjukkan bahwa terdapat beberapa kelompok senyawa, salah satunya
flavonoid yang membuktikan ekstrak kedua rumput laut tersebut berpotensi
menjadi antioksidan. Hasil uji antioksidan didapatkan hasil IC50 ekstrak Sargassum
sp. adalah 880,2 ppm dan IC50 Halimeda sp. adalah 826 ppm. Berdasarkan kategori
kekuatan IC50, kedua ekstrak tersebut tergolong memiliki aktivitas antioksidan
sangat lemah karena nilai IC50>200 ppm.

Actions (login required)

View Item