WIJAYANTO, ARYO (2025) PENGARUH PERBEDAAN SALINITAS TERHADAP AGAR CONTENT DAN GEL STRENGTH PADA RUMPUT LAUT Gracilaria gigas DAN Gracilaria verrucosa (25da439). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Aryo Wijayanto 25da439 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Rumput laut merupakan komoditas yang memiliki permintaan pasar tinggi
sepanjang tahun dan terus meningkat. Indonesia merupakan salah satu pengekspor
utama kebutuhan rumput laut dunia. Salah satu rumput laut yang memiliki banyak
permintaan adalah rumput laut jenis Gracilaria sp. Salah satu cara mengetahui
kualitas rumput laut dapat dilihat dari agar content dan gel strength-nya. Kegiatan
penelitian ini dilaksanakan selama 42 hari. Penelitian ini bertujuan mengkaji
pengaruh perbedaan salinitas terhadap agar content dan gel strength pada rumput
laut Gracilaria gigas dan Gracilaria verrucosa, serta menentukan salinitas untuk
budidaya rumput laut Gracilaria gigas dan Gracilaria verrucosa yang menghasilkan
agar content dan gel strength terbaik. Penelitian ini menggunakan metode
eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial. Perlakuan yang
diterapkan adalah perbedaan salinitas 10 dan 20 ppt dengan perbedaan jenis rumput
laut, yaitu G. gigas dan G. verrucosa dengan masing-masing tiga kali pengulangan.
Data yang dikumpulkan meliputi pertumbuhan Gracilaria gigas dan Gracilaria
verrucosa, agar content Gracilaria gigas dan Gracilaria verrucosa, gel strength
Gracilaria gigas dan Gracilaria verrucosa, dan kualitas air. Hasil menunjukkan
bahwa spesies dan salinitas berpengaruh signifikan terhadap Laju Pertumbuhan
Spesifik, dengan interaksi yang signifikan. G. verrucosa tumbuh lebih baik,
khususnya pada salinitas 10 ppt (Laju Pertumbuhan Spesifik 1,30%/hari). Salinitas
memengaruhi agar content secara signifikan, namun spesies dan interaksi tidak
berpengaruh. Agar content tertinggi diperoleh pada 20 ppt, baik untuk G. gigas
(77,85%) maupun G. verrucosa (80,31%). Gel strength dipengaruhi oleh spesies,
tetapi tidak oleh salinitas maupun interaksinya. G. verrucosa menunjukkan gel
strength lebih tinggi, terutama pada 10 ppt (0,50 g/mm²).

Actions (login required)

View Item