Zidane, Muhamad Adam (2024) Optimasi Konsentrasi NaCl pada Media Produksi Enzim L-glutaminase oleh Bakteri Halofilik Bacillus clausii J1G-0%B. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Muhamad Adam zidane.zip Download (5MB)
	Archive Muhamad Adam zidane.zip Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text 01. Cover.pdf.pdf Download (39kB)
	Text 03. Halaman Pengesahan.pdf.pdf Download (197kB)
	Text 05.DAFTAR ISI.pdf.pdf Download (214kB)
	Text 09. ABSTRAK.pdf.pdf Download (30kB)
	Text 11. BAB I.pdf.pdf Download (419kB)
	Text 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf.pdf Download (425kB)

Abstract

Pada studi ini enzim L-glutaminase diproduksi oleh bakteri halofilik Bacillus
clausii J1G-0%B pada media dengan konsentrasi NaCl optimal. Penelitian dibagi
dalam beberapa tahapan meliputi peremajaan bakteri halofilik, skrining kualitatif
enzim, optimasi konsentrasi garam NaCl, produksi enzim, pemurnian enzim,
karakterisasi enzim meliputi suhu, pH, dan NaCl optimum. Aktivitas spesifik enzim
L-glutaminase diukur menggunakan metode Nessler dengan kurva standar amonia,
kadar protein ditentukan dengan metode Lowry dengan kurva standar BSA. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi NaCl optimal untuk memproduksi
enzim L-glutaminase adalah pada media produksi 5% dan 10% NaCl dengan fraksi
optimal pemurnian enzim sama-sama ada pada F5(80-100%). Nilai aktivitas
spesifik L-Glutaminase pada kondisi 5% NaCl adalah 3859,1 Unit/mg protein dan
10% NaCl adalah 4034,6 Unit/mg protein. Karakteristik enzim dari media produksi
5% NaCl dan 10% NaCl memiliki kemiripan yaitu memiliki suhu optimal pada
40oC, dan pH 7. Konsentrasi optimal NaCl aktivitas L-Glutaminase hasil produksi
pada 5% dan 10% NaCl berturut-turut adalah 10% NaCl dan 15% NaCl. Enzim Lglutaminase hasil produksi pada 10% NaCl memiliki aktivitas spesifik dan
kestabilan lebih tinggi dibandingkan hasil produksi L-Glutaminase pada 5% NaCl.
Kata kunci: Bakteri Halofilik, Enzim L-glutaminase, Metode Nessler, Metode
Lowry

Actions (login required)

View Item