FIRDAUS, SYIFA SHAFIRA (2025) EKSPLORASI POTENSI BAKTERI ASOSIASI RUMPUT LAUT Sargassum sp. dan Caulerpa sp. SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK AKUAKULTUR (25dik385). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.

Text Syifa Shafira FIrdaus 25dik385 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Melimpahnya sumberdaya perairan di Indonesia menjadikannya sebagai
salah satu negara dengan keanekaragaman hayati terbesar di dunia, termasuk di
dalamnya diversitas rumput laut. Beberapa spesies rumput laut, seperti Sargassum
sp. dan Caulerpa sp. telah dimanfaatkan karena kandunganya. Selain itu, bakteri
yang berasosiasi pada makroalga terebut juga diketahui memiliki bioaktivitas,
seperti antibakteri dan produksi enzim. Bioaktivitas tersebut berpotensi sebagai
kandidat probiotik untuk meningkatkan kesehatan dan produktivitas dalam
budidaya perairan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan potensi
bakteri asosiasi rumput laut Sargassum sp. dan Caulerpa sp. sebagai kandidat
probiotik dari aspek aktivtas antibakteri terhadap patogen dan produksi enzim.
Bakteri asosiasi rumput laut diidentifikasi secara makroskopis dan mikroskopis
kemudian isolat bakteri asosiasi melawati tahap skrining antibakteri metode agar
plug untuk mendapatkan isolat potensial yang kemudian dilakukan uji lebih lanjut
dengan uji aktivitas antibakteri metode Kirby-Bauer. Pengujian antibakteri ini
dilakukan dengan menggunakan patogen yang ditemukan menyebabkan penyakit
pada sistem penceraan, yaitu Eschericia coli dan Staphylococcus aureus. Pengujian
enzim dilakukan meliputi enzim protease dan lipase. Hasil penelitian menunjukan
bahwa isolat bakteri S.5.1.5; S.6.1.16; C.6.1.2 dan C.6.2.2 memiliki aktivtas
antibakteri terhadap kedua bakteri patogen, dengan nilai tertinggi dimiliki isolat
C.6.1.2 yang menunjukan zona bebing sebesar 1,8mm terhadap patogen E. coli.
akan tetapi isolat C.6.2.1 menunjukan aktivitas antibakteri tertinggi terhadap
patogen S. aureus dengan zona bening sebesar 3,28 mm namun tidak memiliki
aktivitas antibakteri terhadap patogen E. coli. Hasil uji enzimatis menunjukan
bahwa bakteri asosiasi mampu menghasilkan enzim proteolitik dengan indeks
proteolitik yang bervariasi, dari kategori rendah (IP < 2,1 mm), sedang (2,1 < IP ≤
3,1 mm), hingga tinggi (IP > 3,1 mm). Sejumlah isolat bakteri diantaranya juga
menunjukan aktivitas lipolitik, dengan nilai tertinggi indeks lipolitik sebesar 1,47
mm pada isolat S.6.2.17. Hasil penelitian ini menunjukan potensi isolat bakteri
asosiasi rumput laut sebagai kandidat probiotik dari segi antibakteri dan produksi
enzim protease dan lipase.

Actions (login required)

View Item