APRILIA, FITA (2025) ANALISIS RANTAI NILAI (Value Chain) BUDIDAYA IKAN MAS KOKI (Carassius auratus) DI KABUPATEN SUKOHARJO (25da249). Undergraduate thesis, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
![[thumbnail of Fita Aprilia 25da249 FULL.pdf]](https://eprints2.undip.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Fita Aprilia 25da249 FULL.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rantai nilai budidaya ikan mas
koki di Kabupaten Sukoharjo yang meliputi identifikasi aktor yang terlibat, nilai
tambah pada setiap tahapan, serta strategi yang dapat meningkatkan efisiensi dan
keberlanjutan usaha budidaya. Metode penelitian yang digunakan yaitu
pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui
wawancara terhadap pembudidaya, pengepul, dan pengecer. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa rantai nilai usaha budiaya ikan mas koki di Sukoharjo
melibatkan tiga aktor utama, yaitu pembudidaya, pengepul dan pengecer. Saluran
pemasaran ikan mas koki memiliki tiga jalur utama distribusi dengan variasi
panjang rantai dan peran aktor yang berbeda. Analisis rantai nilai menunjukkan
adanya aliran produk, keuangan dan informasi yang relatif efektif, meskipun
terdapat fluktuasi harga ikan. Pembudidaya telah mengembangkan strategi untuk
menghadapi fluktuasi tersebut dengan meningkatkan kualitas ikan, termasuk
penyesuaian stok dan produksi budidaya. Nilai tambah terbesar terdapat pada alur
pemasaran tiga dimana pengecer memiliki margin pemasaran sebesar 66,67%.
Meskipun margin pemasaran relatif tinggi, farmer’s share juga tinggi (56-68%)
karena memiliki rantai nilai yang pendek dan efisien. Tingginya farmers’ share
menjadi hal positif bagi kesejahteraan pembudidaya. Tantangan utama dalam
rantai nilai ini meliputi cuaca, fluktuasi harga dan keterbatasan akses pasar bagi
pembudidaya. Komunikasi yang intensif antar aktor menunjukkan adanya
koordinasi yang baik dalam rantai nilai. Peluang untuk meningkatkan efisiensi
dan keberlanjutan usaha terletak pada dukungan pemerintah, penguatan
kelembagaan, pemanfaatan teknologi informasi dan peningkatan akses pasar.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Budidaya ikan mas koki, Distribusi, Nilai tambah, Rantai nilai, Sukoharjo. |
| Subjects: | Fisheries And Marine Sciences |
| Divisions: | Faculty of Fisheries and Marine Sciences > Department of Aquaculture |
| Depositing User: | pancasila wati |
| Date Deposited: | 03 Feb 2026 08:02 |
| Last Modified: | 03 Feb 2026 08:02 |
| URI: | https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/44502 |
Actions (login required)
 |
View Item |