Kusuma, Hafiz Hendra (2025) Rancang Bangun Agitator Otomatis Berbasis Mikrokontroler ATmega328P untuk Proses Pendinginan Biji Kopi Pada Skala Home Industry. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text laporan full - hafiz hendra kusuma.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text Cover - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Bab 1 - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (242kB)
	Text Bab 2 - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Bab 3 - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (503kB) | Request a copy
	Text Bab 5 - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (217kB)
	Text Bab 4 - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (1MB)
	Text Daftar Pustaka - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Download (151kB)
	Text Lampiran - Hafiz Hendra Kusuma.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (453kB) | Request a copy

Abstract

Proses pendinginan biji kopi setelah tahap roasting merupakan langkah penting untuk menjaga kualitas cita rasa dan aroma kopi. Pada skala home industry, proses pendinginan umumnya masih dilakukan secara manual dengan pengadukan menggunakan tenaga manusia, sehingga kurang efisien, tidak konsisten, dan memerlukan waktu relatif lama. Penelitian ini merancang dan membangun sistem agitator otomatis berbasis mikrokontroler ATmega328P yang berfungsi untuk mengaduk biji kopi selama proses pendinginan. Sistem ini dirancang agar mampu mengatur kecepatan putaran motor penggerak sesuai kebutuhan dengan bantuan sensor suhu dan kontrol logika pemrograman, sehingga pendinginan dapat berlangsung merata. Agitator menggunakan motor DC dengan mekanisme paddle yang digerakkan melalui driver motor, sedangkan mikrokontroler mengatur proses kerja berdasarkan input sensor. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem agitator otomatis mampu menurunkan suhu biji kopi secara lebih cepat dan merata dibandingkan metode manual. Dengan demikian, alat ini dapat menjadi solusi praktis dan efisien untuk mendukung proses pendinginan biji kopi pada skala home industry, sekaligus meningkatkan kualitas dan konsistensi produk kopi yang dihasilkan.

Actions (login required)

View Item