WIDYANANDA, Indah Tasya (2026) Pengaruh Annealing dan Konsentrasi terhadap Sifat Mekanik serta Swelling Degree Membran PVA/Theaflavin. Undergraduate thesis, UNDIP: Fakultas Sains dan Matematika.

	Text [1] Cover.pdf Download (348kB)
	Text [3] Pernyataan Orisinalitas.pdf Download (295kB)
	Text [4] Halaman Pengesahan Skripsi.pdf Download (614kB)
	Text [6] Kata Pengantar.pdf Download (937kB)
	Text [7] Daftar Isi.pdf Download (340kB)
	Text [9] Abstrak.pdf Download (318kB)
	Text [10] Abstract.pdf Download (305kB)
	Text [11] Bab I.pdf Download (211kB)
	Text [16] Daftar Pustaka.pdf Download (437kB)

Abstract

Penelitian ini membahas pembuatan membran serat berbasis paduan PVA
(Polyvinyl Alcohol) dan theaflavin menggunakan metode electrospinning serta
pengaruh proses annealing terhadap sifat mekaniknya untuk aplikasi bahan
kemasan makanan. Paduan PVA dan theaflavin dipilih karena kombinasi keduanya
diharapkan dapat meningkatkan kekuatan mekanik dan stabilitas termal sekaligus
memberikan sifat antioksidan alami dari theaflavin. PVA 16% dicampur dengan
ekstrak theaflavin hasil maserasi 24 jam, kemudian disintesis pada tegangan 21 kV,
laju alir 2,5 ml/jam, panjang jarum 1 cm, dan jarak kolektor 20 cm. Variasi
komposisi PVA:theaflavin adalah 9:1, 8:2, dan 7:3, dengan perlakuan annealing
pada suhu 80 °C, 100 °C, dan 120 °C selama 20 menit. Hasil FTIR menunjukkan
adanya gugus –OH khas polifenol dari theaflavin. Uji mekanik menunjukkan bahwa
sebelum annealing terdapat titik optimum tensile strength pada konsentrasi 20%,
sedangkan setelah annealing, peningkatan suhu cenderung menurunkan kekuatan
tarik karena agregasi theaflavin. Uji swelling degree menunjukkan bahwa semakin
tinggi konsentrasi theaflavin, nilai swelling degree semakin menurun, baik sebelum
maupun sesudah annealing.
Kata kunci : Membran serat, electrospinning, tensile strength, annealing, swelling
degree

Actions (login required)

View Item