Azzahra, Meilidya Falkhiya (2024) Pengaruh Penambahan Variasi Kitosan dan Gliserol Terhadap Karakteristik Bioplastik dari Pati Hanjeli (Coix lacryma-jobi L). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. COVER.pdf Download (196kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (244kB) | Request a copy
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (242kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (240kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (213kB)
	Text 10. BAB I.pdf Download (219kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (238kB)

Abstract

Penggunaan plastik sebagai pengemas yang semakin meningkat dapat
menimbulkan masalah bagi lingkungan. Bioplastik berbahan dasar pati hanjeli
menjadi salah satu solusi alternatif untuk megurangi permasalahan lingkungan
akibat sampah plastik karena sifatnya mudah terurai. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh penambahan kitosan dan gliserol terhadap karakteristik
bioplastik pati hanjeli. Penelitian dilakukan dengan membuat bioplastik pati hanjeli
menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan faktor
penambahan konsentrasi kitosan K1, K2, K3 (2, 3, 4 gram) dan faktor gliserol G1,
G2, G3 (3, 5, 7 mL) sebanyak tiga kali pengulangan (U1, U2, U3). Karakteristik
yang diamati meliputi ketebalan, ketahanan air, biodegradasi, kuat tarik, elongasi,
dan FTIR. Hasil pengujian dianalisis menggunakan Two Way-ANOVA dan nilai
pengujian dibandingkan dengan niai standar bioplastik. Berdasarkan hasil
penelitian, bioplastik yang terbentuk memiliki warna putih kebeningan, tekstur
sedikit kasar, dan berbau asam. Karakteristik bioplastik yang didapatkan, yaitu
ketebalan berkisar 0,24-0,38 mm, ketahanan air 140,7%-266,7%, biodegradasi
18,49%-54,9%, kuat tarik 0,02-2,54 MPa, dan elongasi 4%-18,57%. Hasil analisis
spektrum FTIR menunjukkan adanya gugus fungsi senyawa O-H/N-H, C-H, C=O,
C-N, dan C-O.
Kata kunci: bioplastik, gliserol, hanjeli, kitosan

Actions (login required)

View Item