Manik, Mayangsari (2024) Uji Aktivitas Antioksidan Isolat Kapang Endofit Tanaman Tin (Ficus carica L.). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. Cover Skripsi_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (513kB)
	Text 2. Halaman Pengesahan_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Restricted to Repository staff only Download (191kB) | Request a copy
	Text 4. Abstrak_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (581kB)
	Text 5. Abstrac_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (580kB)
	Text 6. Daftar Isi_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (597kB)
	Text 10. BAB I_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (589kB)
	Text 15. Daftar Pustaka_Mayangsari Manik_Bioteknologi.pdf Download (613kB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah atau menunda terjadinya
stress oksidatif yang diakibatkan oleh radikal bebas. Tanaman tin (Ficus carica L.)
merupakan salah satu tanaman famili Moraceae yang memiliki kandungan antioksidan.
Perkembangan ilmu bioteknologi menjadikan penggunaan mikroba endofit untuk
memproduksi senyawa metabolit sekunder kapang endofit yang diisolasi dari tanaman tin
(Ficus carica L.). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang
dihasilkan isolat kapang endofit tanaman tin (Ficus carica L). Tahapan yang dilakukan
penelitian ini yaitu melakukan skrining awal aktivitas antioksidan pada tujuh isolat
kapang endofit tanaman tin (Ficus carica L.) berdasarkan besar persen inhibisi yang
dihasilkan. Isolat terpilih dilakukan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan KLT
dan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa isolat kapang endofit tanaman tin (Ficus carica L.) yang memiliki
aktivitas antioksidan adalah isolat B3. Uji aktivitas antioksidan menggunakan KLT pada
isolat kapang endofit B3 tanaman tin (Ficus carica L.) ekstrak etil asetat dan ekstrak nheksan (4:6) memiliki aktivitas antioksidan yang ditunjukkan dengan adanya perubahan
warna menjadi kekuningan pada plat KLT. Pengujian antioksidan pada isolat kapang
endofit dari tanaman tin (Ficus carica L.) metode DPPH menggunakan spektofotometer
UV-Vis menunjukkan adanya aktivitas antioksidan. Aktivitas antioksidan kapang endofit
isolat B3 ekstrak etil asetat memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50
sebesar 62,5 ppm dan AAI 2,52 dan aktivitas antioksidan kapang endofit isolat B3 ekstrak
n-heksan memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC50 138,53 dan AAI 1,13.
Vitamin C sebagai kontrol positif memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai
IC50 sebesar 6,24 ppm dan AAI 25,28.
Kata kunci: Antioksidan, DPPH, Kapang Endofit

Actions (login required)

View Item