Assyarief, Kafiita Hanna (2024) Potensi Bakteri dalam Meningkatkan Pertumbuhan Miselia dan Aktivitas Enzim Ligninolitik Jamur Kuping (Auricularia sp.). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Kafiita Hanna Assyarief.zip Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (216kB)
	Text 2. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (286kB) | Request a copy
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (246kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (199kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (221kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (234kB)
	Text 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (318kB)

Abstract

Jamur dan bakteri di berbagai ekosistem tumbuh berdampingan sehingga dapat
menciptakan komunitas dan berinteraksi. Interaksi antar kedua mikroorganisme
tersebut dapat menuju ke arah merugikan maupun menguntungkan. Bakteri yang
menguntungkan dan memiliki kemampuan dalam pertumbuhan jamur disebut
dengan Mushroom Growth Promoting Bacteria (MGPB). MGPB telah terbukti dapat
meningkatkan pertumbuhan dan produksi beberapa jamur pangan seperti Agaricus
bisporus dan Pleurotus ostreatus. Namun, aplikasinya untuk jamur kuping
(Auricularia sp.) masih sedikit. Mengingat di Indonesia jamur kuping yang juga tidak
kalah populer dari jamur pangan lain, maka dilakukan penelitian dengan tujuan
mendapatkan isolat bakteri yang dapat meningkatkan pertumbuhan miselia jamur
kuping dari xilem kayu mati tempat jamur tumbuh dan mengetahui aktivitas enzim
ligninolitik jamur kuping yang telah ditambahkan bakteri potensial secara in vitro.
Metode penelitian dilakukan dengan isolasi bakteri dari kayu mati tempat jamur
kuping tumbuh, skrining bakteri untuk mendapatkan bakteri potensial yang mampu
meningkatkan pertumbuhan miselia jamur, analisis senyawa metabolit sekunder
bakteri potensial, dan uji pengaruh bakteri potensial terhadap aktivitas enzim
ligninolitik jamur kuping. Hasil penelitian menunjukkan bahwa didapatkan dua isolat
bakteri yang mampu meningkatkan pertumbuhan miselia jamur kuping, yakni bakteri
dengan kode isolat BT8 dan BN10 karena mengandung senyawa seperti asam akrilat
indol, asam nikotinat, kolin, piridoksin, piridoksiamin, dan beberapa asam organik
yang berguna bagi pertumbuhan jamur. Dari hasil uji aktivitas enzim, diketahui
bakteri BT8 dapat meningkatkan aktivitas enzim lignin peroksidase hingga 7004,18
U/g pada hari ke-21. Sedangkan bakteri BN10 meningkatkan aktivitas enzim mangan
peroksidase hingga 41,32 U/g pada hari ke-11 dan enzim lakase sebesar 655,86 U/g
pada hari ke-11. Kesimpulan dari penelitian ini adalah berhasil diperoleh bakteri yang
mampu meningkatkan pertumbuhan miselia pada dan aktivitas enzim ligninolitik
jamur kuping secara in vitro.
Kata kunci: interaksi bakteri-jamur, mushroom growth promoting bacteria, jamur pangan, jamur
kuping, aktivitas enzim ligninolitik

Actions (login required)

View Item