HARIADI, FEBRI (2025) IMPLEMENTASI SPECIFIC PROTECTION PADA 5 LEVELS PREVENTION MELALUI PEMANFAATAN KOLAGEN LIMBAH TULANG EUTHYNNUS AFFINIS DAN SISIK OREOCHROMIS MOSSAMBICUS UNTUK KESEHATAN KULIT. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

Text REPO FEBRI.pdf - Published Version Download (497kB)

Abstract

Tingginya paparan sinar ultraviolet (UV) di Indonesia meningkatkan risiko kerusakan kulit dan penuaan dini. Kondisi ini menegaskan perlunya sumber kolagen alternatif yang aman, berkelanjutan, dan mampu mendukung perlindungan kulit. Penelitian ini bertujuan mengembangkan dan menguji kapsul kolagen yang diisolasi dari limbah tulang ikan tongkol (Euthynnus affinis) dan sisik ikan mujair (Oreochromis mossambicus) sebagai agen specific protection. Proses ekstraksi dilakukan melalui tahap pretreatment, peluruhan protein non-kolagen, demineralisasi, hidroekstraksi, dan freeze drying. Kapsul yang dihasilkan mengandung 300 mg kolagen, 150 mg vitamin C, 45 mg amilum jagung, dan 5 mg magnesium stearate. Hasil uji menunjukkan bahwa kolagen memiliki kelarutan tinggi dalam air dan pH netral (7,0), sehingga aman dikonsumsi dan tidak menimbulkan iritasi pada saluran pencernaan. Uji in vivo pada kelinci memperlihatkan bahwa pemberian serbuk kolagen mampu mempercepat penyembuhan luka, mengindikasikan efektivitas biologisnya. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kapsul kolagen berbahan limbah ikan merupakan solusi alami yang aman dan efektif. Dengan karakteristik kelarutan tinggi, pH netral, serta kemampuan mempercepat regenerasi jaringan, produk ini berpotensi kuat sebagai bentuk specific protection terhadap kerusakan kulit akibat paparan sinar UV sesuai konsep Five Levels of Prevention Leavell dan Clark.
Kata kunci : Ultraviolet; Kolagen; Specific Protection; Ikan

Actions (login required)

View Item