Arikah, Zian (2025) Optimasi Produksi Senyawa Inhibitor α-Amilase dan Karakterisasi Jamur Endofit Mahoni (Switenia mahagoni). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Archive Zian Arikah.zip Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text 1. COVER.pdf Download (134kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (196kB)
	Text 5. ABSTRACT.pdf Download (111kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (302kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (125kB)

Abstract

Diabetes melitus merupakan penyakit yang ditandai dengan meningkatnya
kadar glukosa darah akibat gangguan sekresi atau kerja insulin. Terapi yang
umum digunakan adalah penghambatan enzim α-amilase yang berperan
dalam pemecahan karbohidrat menjadi glukosa. Tanaman mahoni (Switenia
mahagoni) memiliki kandungan senyawa bioaktif antidiabetes serta mikroba
endofit yang berpotensi menghasilkan metabolit sekunder. Penelitian ini
bertujuan untuk mengidentifikasi jenis jamur endofit yang terdapat pada
tanaman mahoni serta mengoptimalkan produksi senyawa bioaktif yang
berperan sebagai senyawa inhibitor enzim α-amilase sebagai agen
antidiabetes. Isolasi jamur endofit dilakukan pada bagian daun dan batang
mahoni, kemudian diidentifikasi menggunakan buku “Fungal Biodiversity”
sebagai Aspergillus flavus, Aspergillus niger, dan Acremonium sp. yang
menunjukan aktivitas inhibitor tertinggi. Optimasi produksi inhibitor
dilakukan dengan perlakuan sumber karbon dan nitrogen. Hasil penelitian
menunjukan waktu optimal produksi inhibitor tertinggi adalah hari ke empat
menggunakan isolat BM 1(2) yaitu Acremonium sp. dengan persentase
inhibisi sebesar 94,63%. Pada sumber karbon glukosa dan sumber nitrogen
pepton didapatkan aktivitas inhibisi tertinggi menggunakan metode isolat
jamur endofit difermentasi dengan variasi sumber karbon dan nitrogen, lalu
supernatannya diuji aktivitas penghambat α-amilase, menghasilkan
persentase sebesar 11,05% pada sumber karbon dan 87,32% dan sumber
nitrogen. Analisis GC-MS ekstrak metabolit dari isolat Acremonium sp.
didapatkan senyawa dominan berupa D-4-Methyl Glycollate yang termasuk
golongan ester. Senyawa ini tidak memiliki gugus aktif untuk inhibitor α-
amilase sehingga efektivitasnya sebagai inhibitor α-amilase tergolong lemah.
Namun, aktivitas yang didapatkan pada hasil optimasi menunjukan potensi
lanjutan dalam pencarian senyawa aktif yang lebih spesifik.

Actions (login required)

View Item