Pulukadang, Tanti Maskinanti (2025) Formulasi Suplemen Effervescent Kombinasi Tiga Ekstrak Herba: Uji Aktivitas Antioksidan sebagai Pendukung Daya Tahan Tubuh. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. COVER.pdf Download (149kB)
	Text 5. DAFTAR ISI.pdf Download (242kB)
	Text 9. ABSTRAK.pdf Download (222kB)
	Text 10. ABSTRACT.pdf Download (160kB)
	Text 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (233kB)
	Archive Tanti Maskinanti Pulukadang.zip Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas
penyebab berbagai penyakit serta meningkatkan daya tahan tubuh. Tiga tanaman
herba sambiloto, jahe, dan kayu manis dikenal mengandung senyawa fenolat,
flavonoid, dan bioaktif lain yang berpotensi sebagai antioksidan. Ketiga ekstrak ini
telah banyak diteliti secara individual dan belum ditemukan laporan ilmiah
mengenai formulasi kombinasi ketiganya dalam bentuk serbuk effervescent.
Penelitian ini bertujuan mengembangkan formula effervescent dari ketiga ekstrak
untuk menghasilkan suplemen dengan antioksidan yang kuat dan memenuhi standar
mutu.Penelitian ini dilakukan melalui tahapan ekstraksi, karakterisasi fisik, dan
skrining fitokimia, kemudian dilanjutkan dengan analisis total fenolat dan flavonoid
menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Empat variasi formula serbuk effervescent
dikembangkan berdasarkan dosis ekstrak hasil konversi mencit ke manusia,
kelarutan ekstrak, serta kombinasi asam, basa, dan bahan tambahan. Formula
terbaik dievaluasi mutunya sesuai parameter BPOM (2023), diikuti dengan analisis
kandungan andrografolid menggunakan KLT-Densitometri, analisis interaksi antar
senyawa dalam campuran ekstrak dan profil kromatogram senyawa formula terbaik
menggunakan HPLC, serta uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH.
Hasil menunjukkan bahwa ketiga ekstrak memenuhi kriteria mutu serta
mengandung senyawa fenolat dan flavonoid yang berperan dalam aktivitas
antioksidan. Campuran ekstrak menunjukkan efek sinergis, ditandai dengan
peningkatan kadar fenolat, flavonoid, dan aktivitas antioksidan dibandingkan
ekstrak tunggal, serta tanpa indikasi adanya interaksi antar senyawa. Formula III
terpilih sebagai formula terbaik karena memenuhi seluruh parameter mutu
effervescent, mengandung andrografolid sebesar 0,22%, dan memiliki profil
kromatogram senyawa yang dapat dijadikan acuan untuk menjamin konsistensi
produksi. Nilai IC₅₀ sebesar 65,82 ppm mengindikasikan aktivitas antioksidan yang
tergolong kuat. Formula ini berpotensi dikembangkan sebagai suplemen herba yang
efektif, berkualitas, dan sesuai dengan regulasi.

Actions (login required)

View Item