Suhaeri, Muhammad Dzaka Naufal (2025) Sintesis Film Komposit Metil Selulosa/Polieugenol dan Potensinya untuk Food Packaging. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika Undip.

	Text 1. COVER.pdf Download (32kB)
	Text 5. DAFTAR ISI.pdf Download (87kB)
	Text 9. ABSTRAK.pdf Download (7kB)
	Text 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (12kB)
	Archive Muhammad Dzaka Naufal Suhaeri.zip Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pengembangan film komposit berbahan dasar biopolimer untuk industri
pengemasan menjadi jalan keluar untuk masalah pencemaran plastik pada
lingkungan. Penelitian ini memanfaatkan metil selulosa (MC) sebagai pembentuk
film yang baik dan polieugenol (PE) sebagai agen antibakteri. Penelitian ini
bertujuan untuk melakukan sintesis film komposit berbasis metil selulosa dengan
polieugenol (MCPE) dan uji kemampuan antibakteri serta uji sifat
biodegradablenya. Penelitian diawali dengan sintesis polieugenol melalui reaksi
polimerisasi adisi kationik menggunakan katalis BF3O(C2H5)2. Karakterisasi hasil
sintesis PE mencangkup analisis FTIR, berat molekul, dan kelarutan. Tahap
berikutnya merupakan sintesis film komposit metil selulosa ditambah dengan
variasi konsentrasi dari PE sebesar 1,25%; 2,5%; dan 3,75% (w/v). Karakterisasi
film komposit MCPE mencangkup analisis FTIR, SEM, Sifat fisik yang
mencangkup kuat tarik (TS) dan persen perpanjangan (E%), serta sudut kontak.
Pengujian aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram serta pengujian sifat
biodegradable metode soil burial test untuk mendapatkan efektivitas terbaik dari
variasi konsentrasi PE. Sintesis polieugenol (PE) menghasilkan padatan oranye
dengan rendemen sebesar 69,77%, berat molekul 11.799,16008 Da, dan titik leleh
dalam rentang 75-80°C. Polieugenol (PE) dapat larut dalam pelarut metanol, etanol,
etil asetat, diklorometana, kloroform. Sintesis film komposit dengan variasi MCPE
1,25%; MCPE 2,5%; MCPE 3,75% didapatkan hasil yakni lapisan film komposit
tipis, berwarna transparan kekuningan, dengan sifat fisik terbaik didapatkan oleh
film komposit MCPE 2,5% dengan nilai kuat tarik 22,442 MPa, nilai persen
perpanjangan 68%, morfologi permukaan yang halus dan tidak terdapat retakan,
dan nilai sudut kontak 54,60° (hidrofilik). Aktivitas antibakteri terbaik didapatkan
oleh film komposit MCPE 3,75% dengan zona hambat terhadap bakteri Escherichia
coli sebesar 12 mm pada 12 jam pertama. Sifat biodegradable terbaik didapatkan
oleh film komposit MCPE 1,25% dengan penurunan berat sebesar 43% pada hari
ke 56.

Actions (login required)

View Item