Nasution, Debby Anitya (2025) Formulasi Suplemen Serbuk Effervescent Berbasis Kombinasi Tiga Ekstrak Herba Sebagai Antioksidan. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (48kB)
	Text 3. HALAMAN PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (63kB) | Request a copy
	Text 5. DAFTAR ISI.pdf Download (470kB)
	Text 6. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (348kB) | Request a copy
	Text 7. DAFTAR LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (228kB) | Request a copy
	Text 8. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (231kB) | Request a copy
	Text 9. ABSTRAK.pdf Download (108kB)
	Text 10. ABSTRACT.pdf Download (109kB)
	Text 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (16kB)
	Text 12. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (704kB) | Request a copy
	Text 13. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (331kB) | Request a copy
	Text 14. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (701kB) | Request a copy
	Text 15. BAB V KESIMPULAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (8kB) | Request a copy
	Text 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (255kB)
	Text 17. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Antioksidan berperan penting dalam menetralisir radikal bebas yang dapat
menyebabkan stres oksidatif, penurunan sistem imun, dan penyakit degeneratif.
Tiga tanaman herba ginseng jawa (Talinum paniculatum), temulawak (Curcuma
xanthorrhiza), dan pegagan (Centella asiatica) yang dikenal mengandung senyawa
bioaktif dari golongan fenolat dan flavonoid, termasuk kurkumin yang merupakan
senyawa fenolik utama dalam temulawak. Formulasi effervescent berbasis
kombinasi ketiga tanaman belum pernah dilaporkan dalam bentuk sediaan yang
distandarisasi berdasarkan parameter mutu fisik dan kimia sesuai regulasi BPOM.
Penelitian ini bertujuan mengembangkan serbuk effervescent multiekstrak yang
memenuhi kriteria mutu fisik dan memiliki aktivitas antioksidan tinggi. Kontribusi
utama dari penelitian ini adalah rancangan formula baru berbasis tiga ekstrak herba
dengan pendekatan analitik terintegrasi menggunakan HPTLC dan HPLC untuk
menjamin kandungan dan kestabilan senyawa aktif. Penelitian diawali dengan
proses ekstraksi melalui metode maserasi dengan pelarut etanol 96%, dilanjutkan
dengan karakterisasi fisik, skrining fitokimia, serta analisis total fenolat dan
flavonoid menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Empat formula serbuk
effervescent dirancang dan diuji berdasarkan parameter mutu fisik, yaitu
organoleptik, pH, kadar air, waktu larut, dan laju alir. Formula terbaik kemudian
dianalisis kandungan kurkuminnya menggunakan HPTLC, sementara interaksi
antara bahan aktif dan aditif dievaluasi dengan HPLC. Aktivitas antioksidan
ditentukan melalui metode DPPH dengan penentuan nilai IC₅₀ pada masing-masing
ekstrak tunggal, campuran, dan formula effervescent. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa kombinasi ketiga ekstrak memberikan efek sinergis terhadap peningkatan
kandungan fenolat dan flavonoid, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi
dibandingkan ekstrak tunggal. Formula III dipilih sebagai formula terbaik karena
memenuhi seluruh parameter mutu fisik dan memiliki nilai IC₅₀ sebesar 66,13 ppm
dengan kadar kurkumin sebesar 0,11%. Hasil HPLC menunjukkan tidak adanya
interaksi yang dapat mengurangi efektivitas antara senyawa aktif dari masingmasing ekstrak. Penelitian ini menghasilkan formulasi effervescent herba yang
stabil, terstandar, dan memiliki potensi untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai
suplemen kesehatan berbasis bukti ilmiah

Actions (login required)

View Item