Wahyuni, Aulia Putri (2025) Sintesis Komposit β-Amino Karbonil Kitosan/Ag Berbasis Piperonal Sebagai Bahan Aktif Antibakteri. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. Cover.pdf Download (91kB)
	Text 3. Halaman Pengesahan.pdf Restricted to Repository staff only Download (136kB) | Request a copy
	Text 5. Daftar Isi.pdf Download (268kB)
	Text 6. Daftar Gambar.pdf Restricted to Repository staff only Download (186kB) | Request a copy
	Text 7. Daftar Tabel.pdf Restricted to Repository staff only Download (176kB) | Request a copy
	Text 8. Daftar Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (170kB) | Request a copy
	Text 9. Abstrak.pdf Download (191kB)
	Text 10. Abstract.pdf Download (161kB)
	Text 11. BAB I.pdf Download (203kB)
	Text 12. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (573kB) | Request a copy
	Text 13. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (303kB) | Request a copy
	Text 14. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text 15. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (131kB) | Request a copy
	Text 16. Daftar Pustaka.pdf Download (226kB)
	Text 17. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Kitosan merupakan suatu biopolimer yang memiliki aktivitas biologis seperti
antibakteri dan kemampuannya sebagai capping agent. Keberadaan gugus fungsi
kitosan seperti gugus amina yang reaktif dapat membuat terbentuknya suatu turunan
kitosan termodifikasi yang memiliki kemampuan dan aktivitas antibakteri lebih baik
dari kitosan. Senyawa turunan yang terbentuk disintesis menjadi komposit dengan
partikel Ag. Kitosan yang digunakan ditentukan derajat deasetilasi dan berat
molekulnya melalui metode baseline pada spektrum FT-IR dan viskometri. Pada
penelitian ini kitosan dimodifikasi menjadi β-Amino karbonil kitosan-benzaldehid
(BAKK-B) dan β-Amino karbonil kitosan-piperonal (BAKK-P) berdasarkan prinsip
one-pot Mannich reaction dengan metode refluks. Produk β-Amino karbonil kitosan
yang terbentuk dibuat menjadi suatu komposit dengan partikel perak berdasarkan
prinsip reduksi prekursor menggunakan bioreduktor. Hasil produk dikarakterisasi
dengan spektrofotometer UV-Vis, FT-IR, AAS serta uji aktivitas antibakteri
menggunakan metode total plate count (TPC). Kitosan mempunyai berat molekul
73.840 g/mol dengan derajat deasetilasi sebesar 73%. Hasil produk BAKK-B
berbentuk padatan cokelat dengan rendemen 75,5% dan derajat substitusi (DS)
23,26%. Hasil produk BAKK-P berbentuk padatan cokelat dengan rendemen 45,23%
dan DS 10,8%. Sintesis komposit turunan kitosan/Ag menghasilkan komposit K/Ag
berbentuk padatan cokelat kehijauan dengan rendemen 61,39%, fenomena SPR pada
424 nm, dan kadar Ag 0,73%, komposit BAKK-B/Ag berbentuk padatan cokelat
kehijauan dengan rendemen 45,76%, fenomena SPR pada 433 nm dan kadar Ag 0,57%
serta komposit BAKK-P/Ag berbentuk padatan kehijauan tua dengan rendemen
44,80% tanpa fenomena SPR dan kadar Ag 0,53%. Uji antibakteri menunjukkan hasil
persentase penurunan koloni terbaik dari kitosan sebesar 74,58% pada hari ke-7,
senyawa BAKK-B sebesar 92,35% pada hari ke-3, senyawa BAKK-P sebesar 92,08%
pada hari ke-3, komposit K/Ag sebesar 74,5% pada hari ke-7, komposit BAKK-B/Ag
sebesar 96,3%, dan komposit BAKK-P/Ag sebesar 95,4% pada hari ke-3.

Actions (login required)

View Item