Yaumayansuri, Arinal (2025) Pemurnian dan Karakterisasi Enzim Amilase Bakteri Endofit Staphylococcus warneri WR dari Daun Waru (Hibiscus tiliaceus). Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (109kB)
	Text 5. DAFTAR ISI.pdf Download (167kB)
	Text 9. ABSTRAK.pdf Download (147kB)
	Text 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (200kB)
	Archive Arinal Yaumayansuri.zip Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Amilase adalah enzim yang berperan dalam pemecahan polisakarida
menjadi glukosa. Enzim amilase dapat diisolasi dari berbagai sumber, termasuk
bakteri endofit, yaitu bakteri yang hidup dalam jaringan tanaman secara simbiosis
mutualisme. Bakteri ini membantu tanaman memperoleh nutrisi dan meningkatkan
pertumbuhan dengan menghasilkan enzim ekstraseluler seperti amilase, yang
berperan dalam menghidrolisis amilum menjadi glukosa. Salah satu tanaman yang
menjadi sumber bakteri endofit adalah waru (Hibiscus tiliaceus). Penelitian
sebelumnya memperoleh isolat bakteri Staphylococcus warneri WR dari tanaman
waru dan telah menguji aktivitas enzim amilase yang dihasilkan oleh isolat bakteri
Staphylococcus warneri WR. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memperoleh
enzim amilase dengan tingkat kemurnian tinggi menggunakan amonium sulfat,
memperoleh karakteristik enzimatis dari enzim amilase pada variasi suhu dan pH
tertentu, serta memperoleh nilai kinetika enzim amilase dari isolat bakteri endofit
Staphylococcus warneri WR daun waru (Hibiscus tiliaceus) berupa Km dan Vmaks.
Tahapan dari penelitian ini yaitu peremajaan bakteri endofit Staphylococcus
warneri WR pada media zobell dan media amilum, konfirmasi karakteristik
fenotipik secara makroskopis dan mikroskopis, pembuatan kurva pertumbuhan, uji
aktivitas dan aktivitas spesifik enzim amilase, produksi enzim amilase, pemurnian
dengan metode fraksinasi dan dialisis, karakterisasi pengaruh suhu dan pH, serta
penentuan nilai Km dan Vmaks enzim amilase. Hasil yang diperoleh pada penelitian
ini berupa enzim amilase murni hasil fraksinasi dan dialisis dari bakteri endofit
Staphylococcus warneri WR daun waru (Hibiscus tiliaceus) kemurniannya
meningkat 33 kali dengan aktivitas spesifik sebesar 1468 U/mg, serta diperoleh
enzim amilase dari bakteri endofit Staphylococcus warneri WR daun waru
(Hibiscus tiliaceus) dengan suhu optimum sebesar 30°C dan pH optimum 6 dengan
nilai Km sebesar 0,397% w/v dan Vmaks sebesar 2,716 mol/menit.

Actions (login required)

View Item