Mumtazah, Yasmin (2025) Produksi Asam Laktat dan Asam Fenil Laktat oleh Bakteri Asam Laktat sebagai Bahan Pembuatan Plastik Biodegradable. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (510kB)
	Text 5. ABSTRAK.pdf Download (516kB)
	Text 7. DAFTAR ISI.pdf Download (1MB)
	Text 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (3MB)
	Archive Yasmin Mumtazah.zip Restricted to Repository staff only Download (18MB) | Request a copy

Abstract

Sampah plastik menjadi salah satu tantangan utama di lingkungan dan
permasalahan ini dapat ditangani dengan pengembangan plastik biodegradable.
Plastik biodegradable dapat diproduksi dengan bakteri asam laktat yang mampu
menghasilkan produk metabolit untuk menjadi monomer pada plastik ini. Tujuan
penelitian ini adalah mengetahui pengaruh variasi sumber karbon terhadap rasio
asam D-/L-laktat dan produk asam laktat, menentukan produksi asam fenil laktat,
serta mengevaluasi pengaruh gen penyandi asam laktat dan asam fenil laktat.
Metode dalam penelitian ini meliputi preparasi media dan bahan, fermentasi,
kuantifikasi produk metabolit, dan analisis gen penyandi asam laktat dan asam fenil
laktat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi sumber karbon pada dua strain
Pediococcus acidilactici (InaCC B310) dan Lactobacillus plantarum (InaCC B149)
tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap rasio asam D-/L-laktat dan
yield. Rasio pada Pediococcus pentosaceus (InaCC B159) berpengaruh terhadap
variasi sumber karbon yang diberikan. Perlakuan I (Glukosa 3%) memberikan rasio
asam D-laktat yang sangat tinggi sehingga dapat digunakan untuk pembuatan polyD-lactic acid. Dua dari tiga strain uji yang digunakan, yakni Lactobacillus
plantarum (InaCC B149) dan Pediococcus pentosaceus (InaCC B159) mampu
menghasilkan asam fenil laktat. Pada strain Lactobacillus plntarum (InaCC B149)
dan Pediococcus pentosaceus (InaCC B159) ditemukan gen ldh dan larA yang
memengaruhi produksi asam laktat dan asam fenil laktat.

Actions (login required)

View Item