Rizkia, Erlita (2025) Pertumbuhan dan Produksi Pigmen Isolat Khamir (EK008) pada Media YEPG (Yeast Extract Peptone Glucose) Berdasarkan Variasi Konsentrasi Glukosa (C₆H₁₂O₆) yang Berbeda. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (196kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (127kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (143kB)
	Text 5. ABSTRAK.pdf Download (155kB)
	Archive Erlita Rizkia.zip Restricted to Repository staff only Download (39MB) | Request a copy

Abstract

Pertumbuhan dan produksi pigmen oleh khamir merupakan dua indikator penting
dalam mengevaluasi potensi mikroorganisme sebagai penghasil senyawa bioaktif.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pertumbuhan dan produksi
pigmen isolat khamir EK008 pada media YEPG terhadap variasi konsentrasi glukosa
0%, 1%, 2% dan 3% (v/v) untuk menentukan konsentrasi optimal yang mendukung
produksi pigmen maksimum. Faktor yang memengaruhi proses ini meliputi
ketersediaan sumber karbon, aktivitas metabolisme sel, serta regulasi biosintesis
pigmen. Pigmen yang dihasilkan oleh khamir memiliki potensi pertumbuhan khamir
yang diukur berdasarkan kepadatan sel menggunakan spektrofotometri pada panjang
gelombang 500 nm, sedangkan konsentrasi pigmen dianalisis melalui metode ekstraksi
menggunakan etanol 96% dan diukur menggunakan spektrofotometri pada panjang
gelombang 470 nm untuk karotenoid. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi
konsentrasi glukosa berpengaruh nyata terhadap produksi pigmen isolat khamir
EK008, dibuktikan melalui uji ANOVA dan uji Duncan yang menunjukkan perbedaan
signifikan antar perlakuan, dengan konsentrasi glukosa 2%, yaitu sekitar 300 mg
(dalam 15 mL) sebagai tingkat yang paling optimal untuk pertumbuhan dan produksi
pigmen secara maksimal.
Kata Kunci: Khamir, Fermentasi, Pigmen, Gula reduksi, Media YEPG.

Actions (login required)

View Item