Azarine, Diandra Faustina (2025) Keanekaragaman Jenis dan Hubungan Kemiripan berdasarkan Morfologi Tanaman Umbi-Umbian Famili Dioscoreaceae serta Pemanfaatannya di Kecamatan Mijen, Semarang, Jawa Tengah. U. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (34kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (8kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (32kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (143kB)
	Archive Destiana Dwiridhaningsih Pambudi.zip Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Umbi-umbian dapat berpotensi sebagai bahan pangan alternatif, namun saat ini
sudah banyak ditinggalkan masyarakat karena semakin beragamnya bahan pangan
alternatif lainnya. Oleh karena itu, perlu dilestarikan untuk mencegah terjadinya
kepunahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah jenis dari tanaman
umbi-umbian famili Dioscoreaceae, mengidentifikasi karakteristik morfologi
masing-masing jenis tanaman umbi-umbian famili Dioscoreaceae, mengetahui
hubungan kemiripan tanaman umbi-umbian famili Dioscoreaceae, dan
mengetahui pemanfaatan tanaman umbi-umbian famili Dioscoreaceae oleh
masyarakat lokal. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Mijen, Semarang, Jawa
Tengah. Prosedur penelitian dilakukan dengan survey lapangan di kelima
kelurahan sebagai stasiun penelitian yaitu Kelurahan Bubakan, Kelurahan Jatisari,
Kelurahan Mijen, Kelurahan Ngadirgo, Kelurahan Jatibarang. Pengambilan
sampling dilakukan dengan metode observasi (jelajah) dan wawancara.
Pemanfaatan umbi-umbian dilakukan dengan metode wawancara kepada key
person dan menyebar kuesioner kepada responden. Analisis kemiripan dapat
diketahui melalui analisis klaster dengan software MVSP berdasarkan ciri
morfologinya yang berjumlah 52 sifat. Berdasarkan hasil identifikasi, ditemukan
tiga jenis yaitu Dioscorea hispida (gadung), Dioscorea esculenta (gembili), dan
Dioscorea alata (uwi). Tanaman uwi memiliki dua varian yaitu uwi putih dan uwi
ungu. Gembili dan gadung memiliki kemiripan 71%, uwi putih dan gadung
dengan kemiripan 65%, uwi putih dan gembili dengan kemiripan 78%, uwi ungu
dengan gadung dengan kemiripan 61%, uwi ungu dan gembili dengan kemiripan
75%, uwi ungu dan uwi putih dengan kemiripan 88%. Masyarakat Mijen
memanfaatkan umbi gadung, gembili, uwi sebagai bahan pangan alternatif dan
acara adat tradisional. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi pijakan dalam
pelestarian dan pengembangan mengenai tanaman umbi-umbian dengan diadakan
edukasi kepada masyarakat lokal.

Actions (login required)

View Item