Fairuzzakia, Itsna Rahmi (2025) Karakterisasi Enzim Lipase dari Bakteri Sedimen Mangrove Alcanivorax sp. Undergraduate thesis, Fakultas Sains dan Matematika.

	Text 1. COVER.pdf Download (183kB)
	Text 4. ABSTRAK.pdf Download (230kB)
	Text 6. DAFTAR ISI.pdf Download (219kB)
	Text 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (213kB)
	Archive Itsna Rahmi Fairuzzakia.zip Download (4MB)

Abstract

Karakterisasi enzim merupakan penelitian yang dilakukan untuk
mengidentifikasi sifat enzim sehingga dapat diaplikasikan pada bidang yang tepat.
Alcanivorax sp. adalah bakteri yang umum ditemukan di lingkungan laut dan dapat
menghasilkan lipase. Tujuan penelitian adalah untuk mengkaji karakteristik lipase
yang dihasilkan oleh Alcanivorax sp. berdasarkan pengaruh pH dan suhu. Tahapan
yang dilakukan yaitu dengan melakukan peremajaan bakteri menggunakan metode
gores pada media nutrient agar, dilanjutkan pembuatan starter bakteri
menggunakan media nutrient broth. Produksi lipase dilakukan menggunakan
minimal salt media (MSM) yang ditambahkan dengan minyak jelantah karena
mengandung trigliserida yang dapat menginduksi produksi lipase. Optimasi waktu
produksi dilakukan dengan menginkubasi starter bakteri dalam media MSM selama
8 hari dan diukur pertumbuhan dengan spektrofotometri pada panjang gelombang
600 nm serta diukur aktivitasnya setiap 24 jam. Karakterisasi lipase dilakukan
untuk mengetahui karakteristik enzim yang dihasilkan terhadap pengaruh pH (4, 5,
6, 7, 8, 9, dan 10) dan suhu (25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, dan 60℃). Aktivitas lipase
pada substrat p-nitrofenil palmitat (p-NPP) dideteksi dengan cara spektrofotometri
dengan panjang gelombang 410 nm. Pemilihan substrat p-NPP adalah karena
mengandung asam palmitat. Hasil hidrolisis p-NPP oleh lipase akan menghasilkan
asam palmitat dan p-nitrofenol (p-NP). p-NP dapat secara mudah dideteksi
menggunakan spektrofotometer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri
Alcanivorax sp. dapat menghasilkan lipase dengan aktivitas yang baik pada pH 7-8
dan suhu 25-40℃.
Kata kunci : Alcanivorax sp., enzim, lipase, karakterisasi, sedimen mangrove

Actions (login required)

View Item