Dermawan, Bagas (2025) Perancangan Ulang (reverse Engineering) Proses Produksi Air Minum Demineral Berbasis Reverse Osmosis dengan Kapasitas 13.200L/Hari: studi Kasus pada Teaching Factory. Undergraduate thesis, Universitas Diponegoro.

	Text (FULL BAB) SKRIPSI_BAGAS DERMAWAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (COVER) Cover (1).pdf - Published Version Download (515kB)
	Text (BAB I) BAB 1 (1).pdf - Published Version Download (263kB)
	Text (BAB II) BAB 2 (1).pdf - Published Version Download (356kB)
	Text (BAB III) BAB 3 (1).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (296kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB 4 (1).pdf - Published Version Download (264kB)
	Text (BAB V) BAB 5 (1).pdf - Published Version Download (254kB)
	Text (BAB VI) BAB 6.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (259kB) | Request a copy
	Text (BAB VII) BAB 7.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (427kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (224kB)
	Text (LAMPIRAN) Lampiran (1).pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (854kB) | Request a copy

Abstract

Air minum demineral merupakan produk air olahan yang telah melalui proses penghilangan kandungan mineral terlarut, dan banyak digunakan dalam berbagai kebutuhan industri maupun konsumsi terbatas. Teaching Factory Air Minum VOCA merupakan salah satu unit produksi pendidikan yang mengimplementasikan sistem reverse osmosis (RO) dalam proses produksinya. Namun, dalam praktiknya masih ditemukan beberapa kendala teknis, seperti ketidakseimbangan kapasitas output harian dengan kebutuhan desain serta belum optimalnya sistem pemrosesan dan distribusi. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan perancangan ulang (reverse engineering) terhadap sistem proses produksi air minum demineral yang ada, guna memastikan tercapainya kapasitas produksi sebesar 13.200 liter per hari secara efisien dan berkelanjutan. Metode yang digunakan mencakup observasi langsung, pengumpulan data primer dan sekunder, pemetaan alur proses, analisis kinerja unit RO, serta perhitungan kapasitas dan kebutuhan peralatan utama seperti tangki, pompa, dan filter. Hasil perancangan ulang menunjukkan bahwa dengan optimalisasi waktu operasi, penyesuaian kapasitas unit filtrasi dan tangki penampung, serta pengaturan ulang jadwal produksi, target kapasitas harian sebesar 13.200 liter dapat dicapai secara konsisten. Studi ini memberikan gambaran teknis dan rekomendasi praktis bagi pengembangan Teaching Factory berbasis produksi air minum demineral yang lebih efisien dan edukatif.

Actions (login required)

View Item